1001 EDA

Грибной паштет с морковкой

Грибной паштет с морковкой

Кто-то эту заготовку называет грибным паштетом, кто-то – грибной икрой. Я согласна, что оба эти названия подходят к ней. Потому что, во-первых, грибочки в ней хрустят на зубах, напоминая тем самым грибную икру, а во-вторых, она намазывается на кусочек хлеба как паштет. Хотя некоторые мои знакомые едят эту грибную закуску столовыми ложками. Конечно, это очень вкусно, но я бы не рекомендовала так делать, особенно людям со слабой ЖКС. Все-таки это консервант, а кроме того грибы – тяжелая пища. Готовим грибной паштет с морковкой.

Количество порций: 8

Калорийность: Низкокалорийный

Сложность: Легко

Чтобы приготовить грибной паштет с морковкой, вам понадобится:

Как приготовить грибной паштет с морковкой.

 Грибной паштет с морковкой
Грибы моем, очищает от листочков и мусора. Варим грибочки в течение получаса, выкладываем их в дуршлаг, чтобы вода полностью с них стекла.
Тем временем моем, чистим и натираем на крупной терке морковку. Лук мелко шинкуем.
На подсолнечном масле без запаха обжариваем до золотистости лучок, добавляем к нему морковку и тушим в течение 15 минут. Когда зажарка станет прозрачной и мягкой, снимаем ее с огня, остужаем.
Грибы перекручиваем на мясорубке, также поступаем с овощной зажаркой.
Затем грибы с овощами тушим на масле на сковороде с добавлением специй в течение 20 минут на медленном огне. Перед самым концом тушения добавляем уксус и тушим еще 5 минут.
Теплую смесь раскладываем по простерилизованным банкам (указанным в этом рецепте способом), сверху вливаем по столовой ложке уксуса, для надежности, и стерилизуем закуску в банках, прикрытых крышками, указанным там же способом.
Закрываем, остужаем при комнатной температуре и отправляем на хранение в холодильник или кладовку.
А можно и не оставлять на хранение, а сразу употреблять, такой способ консервации позволяет есть закуску сразу, не ожидая определенного момента.

Рекомендации для вас

Комментарии 15

Для того, чтобы оставить комментарий необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

Очень люблю грибной паштет/икру, с морковкой обязательно попробую приготовить.

Уверена, что это вкусно. Представляю КАК ароматно. Эх, жаль живу в совсем негрибных краях. С радостью бы приготовила, но белые грибы в наших краях – большая роскошь. Но рецепт себе в копилку сохранила. Интересный. Спасибо.

1 2
Войти


Запомнить меня
Перейти к регистрации
1001eda.com использует cookies для Вашего удобства. Используя сайт, Вы соглашаетесь с этим.
Подтверждаю