1001 EDA

Грибной суп с перловкой: пошагово с фото

Грибной суп с перловкой: рецепт с пошаговым фото

Хочу предложить рецепт грибного супа с перловкой. Суп очень прост в приготовлении, чем и привлекателен в первую очередь. Получается очень вкусным и наваристым. Приготовить его можно из грибов, которые есть у вас дома. Я готовила из шампиньонов. Также вместо петрушки можно взять любую зелень. Такой суп подойдёт для постного стола.

Количество порций: 4

Калорийность: Низкокалорийный

Сложность: Легко

Чтобы приготовить грибной суп с перловкой, вам понадобится:

Как приготовить грибной суп с перловкой

Шаг № 1:
Грибной суп с перловкой: рецепт с пошаговым фото - Шаг №1

Перловую крупу тщательно перебираем, промываем в нескольких водах. Затем в кастрюлю высыпаем перловку, заливаем водой, ставим варить, довести до кипения. Когда вода закипит, уменьшаем огонь до среднего, снимаем аккуратно пену шумовкой. Продолжаем варим в течение 20 минут.

Шаг № 2:
Грибной суп с перловкой: рецепт с пошаговым фото - Шаг №2

Тем временем нужно подготовить грибы. Чистим их и промываем. Морковь очистить, вымыть. Лук и картофель также очистить и вымыть.

Шаг № 3:
Грибной суп с перловкой: рецепт с пошаговым фото - Шаг №3

Картофель режем средним кубиком. Через 20 минут варки перловки добавляем нарезанный картофель, доводим до кипения. Варим в течение 15 минут.

Шаг № 4:
Грибной суп с перловкой: рецепт с пошаговым фото - Шаг №4

В это время лук режем кубиком помельче. Морковь трём на крупной тёрке. Грибы режем равными пластинками.

Если вы используете не шампиньоны, их нужно предварительно отварить в отдельной воде.

Шаг № 5:
Грибной суп с перловкой: рецепт с пошаговым фото - Шаг №5

Тем временем на огонь ставим сковороду, вливаем подсолнечное масло и разогреваем.

В сковороду всыпаем лук, обжариваем его до прозрачности, затем добавляем морковь, обжариваем все вместе в течение 3 минут, помешивая. Затем добавляем нарезанные грибы. Обжариваем всё вместе ещё 5 минут. Зажарку добавляем в кастрюлю.

Шаг № 6:
Грибной суп с перловкой: рецепт с пошаговым фото - Шаг №6

Суп солим по вкусу, добавляем лавровый лист, перец черный или же душистый горошком, а также зелень (у меня сушеная петрушка). Варим суп ещё 10 минут и выключаем огонь. Накрываем кастрюлю крышкой. Даём настояться в течение 5-10 минут.

Шаг № 7:
Грибной суп с перловкой: рецепт с пошаговым фото - Шаг №7
Ароматный и вкусный грибной суп с перловкой готов!

Рекомендации для вас

Комментарии 11

Для того, чтобы оставить комментарий необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

Действительно, видно, что супчик получился наваристый. Тоже люблю густые супы варить на перловке, они получаются сытными и питательными.

Спасибо,Снежана!Суп получился вкусный и наваристый !У меня сын с перловкой супы любит!Ради него и готовлю чаще всего такие. Pleasure

Хоть перловку и не очень люблю- но от вашего супчика не отказалась бы.

Люблю перлов и такие сытные супы,спасибо.

И тебе,Денис,спасибо за комментарий!

Я обячно использую рис, но интересно попробовать с перловкой.

С перловкой редко готовлю супы, надо попробовать.

Я от перлового супа с грибами не откажусь. Только совсем недавно я по настоящему оценила перловку. А как приготовить из нее вкусное блюдо – зависит от нас самих. Я всегда поджариваю перловку на сковороде до изменения цвета. А когда остынет, замачиваю часов на восемь в холодной воде. Утром промываю и готовлю блюдо по назначению. Вкусно получается.

Спасибо, что напомнили вкус, любимый с детства! Именно с перловой крупой мне больше всего нравится грибной суп!

Люблю все супы с перловкой, а с грибами особо. В последнее время тоже перловку поджариваю, она тогда не такая становится скользкая при дальнейшей варке.

Войти


Запомнить меня
Перейти к регистрации
1001eda.com использует cookies для Вашего удобства. Используя сайт, Вы соглашаетесь с этим.
Подтверждаю