1001 EDA

Постный суп

Во время поста хочется разнообразия. Проявив фантазию, можно приготовить довольно вкусные и разнообразные блюда. Постные супы занимают значительное место в меню. Ведь какой обед без первого? Среди огромного разнообразия вегетарианских первых блюд, можно выделить супы грибные, овощные, крупяные, гороховые. Не забывайте и о сладких фруктовых супах на десерт. Читай дальше…

Суп-пюре из бобовых

Супы-пюре - моя большая кулинарная любовь! Они получаются очень нежными, с мягким и бархатным вкусом. Такие супы часто используют для детского или диетического питания. Также они хороши и для пожилых людей, так как легко усваиваются организмом. Супы

Суп томатный с чечевицей

Не так давно открыла для себя чечевицу. Раньше не готовила из неё, думая, что это совсем невкусно. Оказалось, что я очень ошибалась. Чечевица не только вкусна, но и очень полезна. Чечевица- один из самых полезных видов из бобовых. Она богата желез

Грибной суп с перловкой

Постный суп с грибами и перловкой очень вкусный, ароматный и по-домашнему уютный. Он отлично согреет и насытит прохладным вечером.

Суп с хеком, зеленым горошком и рисом

Рыбный суп с хеком и зеленым горошком - идеальный легкий обед или ужин. Такие супы хорошо подавать со свежими гренками или теплыми пирогами.

Постные щи из савойской капусты со сладким перцем

Блюдо готовилось в пост, поэтому без мяса, из небольшого остатка кочана савойской капусты после приготовления голубцов. Готовим постные щи из савойской капусты со сладким перцем. Можно добавить зелень. Очень вкусно!

Постный томатный суп с фасолью

Хочу предложить вашему вниманию постный томатный суп с фасолью, который прекрасно улетает с тарелок. Блюдо очень сытное и полезное, благодаря фасоли.

Постный борщ с салатным перцем, сельдереем и укропом

Предлагаю вам приготовить постный борщ с салатным перцем, сельдереем и укропом. Он получается очень вкусным, и совсем не скажешь, что он без мяса. Благодаря такому количеству овощей бульон получается вкусным и насыщенным.

Постный суп из тыквы и сельдерея

Предлагаю приготовить постный суп из тыквы и сельдерея, он очень полезный и вкусный, чем-то напоминает вкус горохового супа. Ингредиенты все простые и доступные, так что приглашаю готовить.

Вегетарианская уха с нори

Вегетарианская уха с нори. Рецептов вкусных вегетарианских блюд на самом деле существует много. Можно питаться разнообразно, сытно и качественно, получая удовольствие от еды, не потребляя при этом ни мясо, ни рыбу. Попробуйте приготовить аппетитную вегетарианскую уху с нори: она не меньше классическ

Постный суп с сардиной и рисом

Решил приготовить и поделиться с вами рецептом моего самого любимого супа, который приготовить сможет каждый и обязательно останется доволен результатом. Для приготовления подойдет любая консервированная рыба в натуральном соке или с добавлением масла. Готовим постный суп с сардиной и рисом.

Постные салаты

Салат Аристократ
Салат из редиса Весенний
Салат из редиса Весенний
Салат простой овощной
Салат простой овощной
Салат из огурца с морковью
Салат из огурца с морковью

Постные котлеты

Гороховые постные котлеты с рисом
Котлеты постные из гороха и риса
Как приготовить котлеты постные из капусты с грибами
Капустные постные котлеты с грибами
Рецепт постных морковных котлет с сельдереем
Котлеты постные из моркови и сельдерея
Котлеты постные с гороховой мукой
Кабачковые постные котлеты с гороховой мукой

Постная выпечка

Постные слойки-бантики из постного слоеного бездрожжевого теста
Кофейный пирог с отрубями постный
Кофейный пирог с отрубями постный
открытый пирог с овощами
Постный овощной пирог
Постные луковые оладьи
Постные луковые оладьи

Овощной суп

Рецепт супа из белой спаржи
Суп из спаржи
томатный суп с яйцом
Быстрый томатный суп с грудинкой
Быстрый сырный суп с брокколи
Быстрый сырный суп с брокколи
Вегетарианский крем-суп с ароматом сельдерея

Постные супы для постного меню

Основа многих постных супов – овощной бульон из лука, моркови, картофеля, корней петрушки, пастернака, сельдерея. Если основа – грибы (сушеные или свежие), обычно приготовление начинают с грибного бульона. Если готовите с шампиньонами, то они не нуждаются в долгой тепловой обработке. По желанию, для густоты и дополнительного вкуса, можно добавить крупы (гречку, рис, перловку, пшено, овсянку и др.). И здесь время закладки того или иного ингредиента зависит от времени его приготовления: если крупа варится дольше овощей, необходимо положить ее первым делом, а затем добавлять овощи, ориентируясь на время из готовности.

Изменяя количество ингредиентов и приправ, можно получать абсолютно разные вкусы. Прелесть овощных супов в быстроте их приготовления и практичности. Зимой можно приготовить согревающий и насыщенный крем-суп из тыквы, капусты или корнеплодов. Летом, наоборот, вас порадует освежающее, легкое первое блюдо из томатов, огурцов, кабачков, зеленого горошка, баклажанов. Благо, летом овощей – масса, выбирайте и готовьте.

Есть очень много вкусных, разнообразных супов-пюре и крем-супов. Безусловно, в рамках поста их нельзя дополнять сливками, сырами или молоком, но можно проявить фантазию и добавить в такой крем-суп растительное масло с ярким вкусом или же заменить обычное молоко кокосовым, миндальным, овсяным или соевым. Кстати, всевозможные орехи, сухофрукты тоже существенно разнообразят и обогащают полезными витаминами и минералами наш рацион. Не забывайте, что в дни поста нельзя употреблять в пищу продукты, для производства которых использовалось сырье животного происхождения – мясо и любые мясопродукты, птицу, яйца. Также под запретом молочные продукты: молоко, сливочное масло, кефир, творог, сыры, сметана, сдобная выпечка со сливочным маслом и яйцами. Рыбные блюда допустимы в отдельные праздничные дни.

Заметьте, вовсе не обязательно готовить постные блюда лишь в дни поста. Они хороши круглый год для разгрузочной диеты, оздоровления и просто для разнообразия. В этом разделе вы найдете для себя рецепты самых разнообразных постных супов на каждый день. Готовьте с нами, вы убедитесь, что и мяса можно накормить семью вкусно, сытно, полезно!

Войти


Запомнить меня
Перейти к регистрации
1001eda.com использует cookies для Вашего удобства. Используя сайт, Вы соглашаетесь с этим.
Подтверждаю