Кулинарный рецепт Густой суп с нутом и свининой на косточке

23.04.2017

Густой суп с нутом и свининой на косточке

Личные впечатления о рецепте:

Я уже отмечала, что сама выращиваю нут и готовлю с ним блюда, не жалея его. Одно из любимых блюд – это суп с большим количеством нута и мяса. Обычно у меня это свинина на косточке, от которой хороший навар. Суп готовлю достаточно часто. Надо отметить, что этот суп готовится с большим количеством основных ингредиентов, то есть, нута и мяса. Мясо можно брать и другое, конечно, говядину, баранину, курицу. В любом случае, суп получается вкусным и не оставит никого равнодушным. Им можно угостить и гостей, которые наверняка похвалят за него хозяйку. Готовим густой суп с нутом и свининой на косточке.

Чтобы приготовить густой суп с нутом и свининой на косточке, вам понадобится:
Ингредиенты
  • нут – 1 ст.
  • свинина (на косточке) – 400-500 г
  • картошка – 2-3 шт.
  • лук репчатый – 1 шт.
  • морковь – 1 шт.
  • свекла – 50 г
  • масло подсолнечное – 1-2 ст.л.
  • заправка для супа (домашняя) – 2 ст.л.
  • соль
  • специи
  • лист лавровый
  • зелень
  • чеснок – 1 зубчик

Время подготовки: 30мин.

Время приготовления: 1ч. 30мин.

Общее время приготовления: 2ч. 00мин.

Количество порций: 3-4

Калорийность: Высококалорийный

Сложность: Средне

Как приготовить густой суп с нутом и свининой на косточке
Пошаговое приготовление
Шаг № 1:
Нут замочить часа на 3 холодной водой, но лучше на ночь. Положить его в кастрюлю, залить водой (1,5 л) и варить на слабом огне.
Шаг № 2:
Мясо хорошо промыть и положить в кастрюлю к нуту. Варить до готовности нута.
Шаг № 3:
Пока варится мясо с нутом, сделать поджарку. Лук очистить, нарезать полукольцами, обжарить на растительном масле. Добавить заправку для супа. Если нет готовой, то можно сделать поджарку, добавив помидор, морковку, болгарский перец.
Шаг № 4:
Картофель, морковь и свеклу помыть, очистить, нарезать кусочками.
Шаг № 5:
После того, как сварились мясо и нут, кладём к ним морковь, свеклу и варим минуты 3-5.
Шаг № 6:
Выливаем поджарку, даём закипеть, кладём картофель. Варим до готовности картофеля.
Шаг № 7:
Перед окончанием варки солим, кладём любимые специи, режем кусочками чеснок. Минутку варим. Выключаем. Добавляем зелень (по желанию) или кладём её в порционные тарелки.
Шаг № 8:
Густой суп с нутом и свининой на косточке
Подаём горячим.
Шаг № 9:
Густой суп с нутом и свининой на косточке
Приятного аппетита с очень вкусным густым супом с нутом и свининой на косточке.

Добавлю, если нут не замочен заранее или стоял в воде мало, то можно его сначала подольше проварить, так как свинина варится быстро. Ежели говядина, то можно варить вместе с мясом. Суповая заправка у меня готовая, в составе которой перец болгарский, помидоры, морковь – всё это можно класть по отдельности, свежими. При варке вода испаряется, можно добавить кипятка, но у меня суп с нутом и свининой на косточке густой – именно такой он и должен быть.

Пост!

Похожие рецепты
Комментарии и отзывы к рецепту Густой суп с нутом и свининой на косточке
  1. Оля! Раньше такое блюдо у нас в доме было традиционным. На своем огороде выращивали такой горох. Потом в 70-х он исчез и с огородов, и с колхозных полей. Такие вкусные были из нута супы, каши и пирожки. А года 4 назад снова начали выращивать и на полях, и на огородах. Надо и себе посадить. От такого супа не откажусь.

  2. Обожаю такие наваристые и густые супы,и люблю когда их готовят на один раз.

  3. Люблю суп с нутом, но свеклу добавлять не пробовала – интересно.

  4. Ольга, вот это полноценный супчик, такой наваристый и красивый, попробую приготовить…..

  5. пора и мне включить в рацион нут) супчики классические хоть и вкусны, но уже хочется чего-нибудь нового

  6. Сытный, согревающий и очень аппетитный суп! Отличный рецепт!

  7. Какой аппетитный супчик, такой наваристый и золотистый, а по составу очень богатый и вкусный.


X