Кулинарный рецепт Индийский салат с помидорами и огурцами

Индийский салат с помидорами и огурцами
Такой ароматный салат всегда будет уместен в каждодневном меню. Ароматный соус придает пикантность и изысканность.

Количество порций: 4
Калорийность: Низкокалорийный
Калорий в одной порции: 65 ккал

Чтобы приготовить индийский салат с помидорами и огурцами, вам понадобится:
соленый огурец — 1 шт.
помидоры — 500 г
лук репчатый — 1 шт.
зеленый перец пепперони — 1 шт.
для соуса:
зерна тмина — 1 ч.л.
семена кориандра — 1 ч.л.
лимон — 1 шт.
сахар коричневый — 1-2 ч.л.
соль – по вкусу
перец — по вкусу
для подачи:
петрушка — 0,25 пучка

Как приготовить индийский салат с помидорами и огурцами.

Зерна тмина и кориандра насыпать в кастрюлю и нагреть до появления свойственного запаха. Охладить истолочь в ступке.
Репчатый лук нарезать тонкими полосками. Огурцы очистить и нарезать в виде кубиков, помидоры тоже нарезать ломтиками. У зеленого перца пепперони  удалить семена и семенные перегородки, нарезать тонкими кольцами или полукольцами. В конце смешать лук, соленые огурцы, помидоры и перец.
Далее лимон вымыть, снять тонкую кожицу с поверхности, а потом выжать сок. Цедру смешать со специями, солью, перцем и сахаром. Заправить салат и оставить на 20-30 минут, чтобы салат настоялся.
При подаче салат посыпать измельченной петрушкой.

Индийский салат с помидорами и огурцами

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Перевод с польского Асим
Источник kuchnialidla.pl/product/chachumbar-indyjska-salatka-z-pomidorow-i-ogorkow
Рецепт опубликован 10.01.16

Пост!

Овощные салаты , Салаты без майонеза , Салаты из огурцов

Комментарии и отзывы к рецепту Индийский салат с помидорами и огурцами

  1. Интересно попробовать. вот только меня смущает перец пепперони. Это острый перец или сладкий? По фото кажется, что острый, да и для индийского блюда кажется логичным.
    Кстати об индийской кухне – не скажу сейчас где точно я это видела, но когда я интересовалась специями и много читала про них мне попалась интересная информация. Во многих восточных блюдах изначально неправильно переводят название тмин, или неправильно называют используемую специю. Для восточных блюд более характерно использование зиры(кумина). А внешне зернышки тмина и зиры очень похожи. Попробуйте как-нибудь заменить тмин в восточной кухне на зиру – результат будет удивительный. Я теперь так и делаю. И в этом салате попробую обязательно.

  2. Светлана, спасибо за интересную подсказку, что касается специй. А перец – конечно острый.

  3. И рецепт и подсказка очень понравились. Забрала в копилку.

  4. Я обожаю зиру, особенно в вплове. Хороший салатик.

  5. Ольга, да мне тоже нравится такой салат из-за интересной и вкусной заправки.

  6. какая заправка вкусная!! ароматная получится Pleasure

  7. Любой овощной салат с такой заправкой заиграет! !!

  8. Со свежими огурцами понятно – известный вкус, а от с солеными.. Даже не представляю себе вкус этого салата!!)))

  9. Салат замечательный и заправка отличная для салата. Обожаю зиру,кориандр,куркуму и добавляю их во все блюда. Мой сын и внук не любят в блюдах и салатах,когда попадаются зернышки тмина и зиры,а также семена кориандра. А любое восточное блюдо не обходится без этих специй. Я сама родилась и выросла на Востоке и очень люблю все эти приправы,специи. Поэтому,чтоб сын и внук не чувствовали зернышки и семена,я всегда специи перемалываю в кофемолке и затем добавляю их в приготовление блюд и салатов.


X