Ягода красная – зоренька поздняя.
Как же горька ты, и как хороша!
Алое, яркое чудо морозное,
Зимнее лакомство ем, не спеша.

«С мёдом я вкусная, – шепчет красавица, –
Радуйтесь, радуйтесь сласти моей»!
Сочные ягоды что-то не нравятся?
Чарку «Калиновки» доброй налей!

Чуть пригубил, и хмельное веселие
Голову кружит и кровь веселит.
Терпкое, вкусное «зелье» осеннее
Красным рубином в бокале горит.

Сыпется под ноги дар удивительный,
Гроздья, как бусы осенней порой.
Нет на Руси ничего восхитительней,
Ягоды поздней – калины лесной!

Автор: Лаврова Татьяна

Калина – это ягода, о которой могу говорить много и долго. Как по мне, так ее можно смело назвать «универсальной», так как это ягода, которую можно применять буквально всю – мякоть, жом, косточки. И все части этой ягоды одинаково полезны.
Из самой ягоды можно приготовить сок, джем, желе, компоты, настойки и пр.
Как выяснилось, что и косточки калины очень полезны. Их ни в коем случае нельзя выбрасывать, что я делала раньше. Их рекомендуют сушить и добавлять, например, в кофе. Состав косточек калины также уникален, как и сама ягода. В них содержится огромное количество полезных веществ, необходимых нашему организму.
Калины у меня достаточно много – растет в деревне. Я делаю ее запас, при помощи замораживания. Очень удобно – круглый год с любимой ягодкой.