Капуста тушеная с курицей и грибами

Рецепт тушеной капусты с курицей и грибамиСегодня мне хочется рассказать вам рецепт вкусной тушеной капусты с курицей и грибами. Блюдо получается исключительно вкусное, сочное и сытное. Во-первых, такая тушеная капуста не требует никаких дополнений, так как  сама является отличным гарниром  к курице.  Во-вторых, сливки делают вкус блюда удивительно мягким и образуют некий соус, что придает блюду особую изюминку.
Помимо черного молотого перца, вы можете добавить специи по вашему вкусу, я иногда добавляю итальянские травы и красный острый перец, прекрасно вписывается во вкусовую гамму и кориандр. Обычный репчатый лук  можно заменить луком-пореем, я его просто обожаю и часто добавляю к блюдам с мясом – лук-порей придает им особую пикантность. При желании можно также посыпать готовое блюдо свежей мелко нарубленной зеленью.

Чтобы приготовить капусту тушеную с курицей и грибами, вам потребуется:

лук репчатый – 1 шт.
капуста белокочанная – 0,5 вилка
грибы свежие – 500 г
помидор свежий – 2 шт.
куриное филе – 600 г
сливки 10%-ной жирности – 100 мл
соль – по вкусу
перец черный молотый – по вкусу
масло растительное – для жарки

Как приготовить капусту тушеную с курицей и грибами:

1. С капусты снять верхние листья и выбросить их, капусту вымыть под проточной водой и нашинковать меленько.
2. Лук очистить от шелухи, срезать верхний хвостик и корневую часть, вымыть и нашинковать кубиком.
3. Грибы очистить, вымыть и нарезать кусочками.
4. Куриное филе вымыть, обсушить салфеткой, нарезать кусочками.
5. Помидоры бланшировать в кипятке и снять кожицу, мякоть нарезать мелкими кубиками.
6. На плиту поставить сковороду, влить растительное масло и разогреть, всыпать лук, обжарить до мягкости, добавить грибы и обжарить до золотистого цвета. Для приготовления тушеной капусты с мясом и грибами вам нужна глубокая сковорода или сотейник.
7. Далее всыпать куриное филе, обжарить и убавить огонь, добавить капусту и тушить на маленьком огне, посолить,  поперчить и как следует перемешать.
8. Когда капуста станет мягкой, добавить помидоры. Перемешать и тушить, пока помидоры станут мягкими и пустят сок.
9. Затем влить сливки и тушить 5-10 минут на маленьком огне, чтобы кипение было слабым. Выключить огонь.
10. Тушеная капуста с курицей и грибами готова, ее можно разложить по тарелкам и подавать к столу.

Приятного вам аппетита и легкости на вашей кухне!


loading...
Комментарии и отзывы к рецепту Капуста тушеная с курицей и грибами
  1. Очень вкусненько! Готовлю это блюдо тогда, когда есть грибы.НУ, а когда их нет тоже очень люблю тушённую капусту. Она напоминает мне студенческое время-это было самое доступное студенческое блюдо, конечно, без курочки, но зато мы клали побольше сливочного масла…ммм-вкусненько. Спасибо за рецепт и удовольствие вспомнить былое…

  2. Обожаю капусту, рецептик в закладки.

  3. С грибами как-то не доводилась даже пробовать.


X