1001 EDA

Капуста тушеная с лимоном

Капуста тушеная с лимономХочу вам сегодня предложить рецепт очень простой тушеной капусты с лимоном, благодаря которому она приобретает особый вкус и шарм. Я много уже готовила различных видов тушеной капусты, и один из моих любимых рецептов – это капуста, тушенная с лимонным соком.

Наверное, можно сказать: что здесь особенного, подумаешь, добавили лимонный сок! Но это совсем не так, ведь иногда добавка одного необычного ингредиента придает блюду совершенно новый вкус. И действительно, капуста тушеная с лимоном – это нечто невероятно вкусное, не похожее на обычную тушеную капусту! Попробуйте, и я уверена, что это блюдо станет частым гостем на вашем столе!

И не забудьте, что капуста – один из самых низкокалорийных продуктов, а значит, блюда из нее – идеальный выбор для тех, кто худеет!

Чтобы приготовить капусту тушеную с лимоном, вам потребуется:

капуста белокочанная – 500 г
масло растительное – 50 мл
сок лимонный – 1/3 ст.
вода простая – 1/3 ст.
соль – по вкусу
перец черный молотый – по вкусу
сахар – 1 ст. л.

энергетическая ценность – 79,6 кКал
белки – 4 ккал
жиры – 46 ккал
углеводы – 30 ккал
калорийность ингредиентов на 100 г:
капуста белокочанная – 28 кКал
масло подсолнечное – 899 кКал
сахар – 399 кКал
сок лимонный – 33 кКал
вода – 0 кКал
соль – 0 кКал
перец черный молотый – 255 кКал

Как приготовить капусту тушеную с лимоном:

1. Капусту нужно выбрать небольшую, помоложе, чтобы листочки были не такие жесткие. Верхние листочки снять с капусты и выкинуть, капусту промыть под проточной водой и мелко нашинковать.
2. Сок лимонный можно купить в бутылочках, но лучше всего будет купить спелый хороший лимон и выжать сок самостоятельно. Свежевыжатый лимонный сок будет гораздо полезнее и лучше подойдет к этому блюду.
3. Для того чтобы в приготовлении капусты использовать как можно меньше растительного масла, лучше использовать сковороду с непригарным покрытием и готовить капусту следующим способом.
4. На плиту поставить сковороду, кулинарной кистью слегка смазать поверхность сковороды растительным маслом, огонь сделать на самый минимум, всыпать капусту, влить воду и накрыть крышкой.
5. Тушить капусту под крышкой на минимальном огне до мягкости, время от времени перемешивая.
6. Когда капуста размягчится, всыпать сахар, через полминутки влить 1 ст. л. растительного масла и увеличить огонь до среднего, обжарить капусту до золотистого цвета, посолить, поперчить и влить лимонный сок.
7. Тушить в лимонном соке около 5 минут, снять с плиты, переложить на блюдо и подавать к столу.
8. При подаче капусту по желанию можно посыпать измельченным зеленым луком и/или мелко нарубленной свежей зеленью укропа и петрушки.

Приятного вам аппетита и легкости в приготовлении на вашей кухне!

Хозяйке на заметку
«Если лимонного сока вам для приготовления блюда нужно буквально всего пару капель, не нужно портить весь плод, разрезая его. Надо проткнуть чистой иглой кожурку и выдавить каплю сока. Если этот фрукт опустить на пару минут в кипяток, то он после нарезания его на дольки будет еще ароматнее и вкуснее, чем обычно. При необходимости максимально извлечь сок из лимона, его нужно подержать немного в горячей воде.»

Рекомендации для вас

loading...

Комментарии 5

Для того, чтобы оставить комментарий необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

Как интересно, никогда не пробовала капусту, тушенную на лимонном соке. ЧТо он дает? размягчает капусту? я всегда тушу со сметаной, с фаршем или молоком.

Наверное, это для любителей кисленьких блюд Wink

Молодая капустка с лимоном – это интересно! Будем пробовать!

Самое интересное то, что никогда не добавляла при тушении капусты лимонный сок. Это же можно сделать в том случае, когда отсутствует томатная паста или помидоры.

Для кислинки некоторые добавляют лимонный сок.



Войти


Запомнить меня
Перейти к регистрации
1001eda.com использует cookies для Вашего удобства. Используя сайт, Вы соглашаетесь с этим.
Подтверждаю