Картофельные шарики в грибо-овощной заливке: пошагово с фото

Количество порций: 4

Калорийность: Низкокалорийный

Сложность: Легко

Чтобы приготовить картофельные шарики в грибо-овощной заливке, вам понадобится:

• картофель – 3 шт.
• грибы (подосиновики, белые) – 300 г
• кабачок – 1 шт.
• помидор – 1 шт.
• лук репчатый – 1 шт.
• чеснок – 3 зубчика
• мука – 2 ст.л.
• масло растительное – 3 ст.л.
• соль – по вкусу
• перец черный молотый – по вкусу

Как приготовить картофельные шарики в грибо-овощной заливке.

Шаг № 1:

С картофелин снимаем кожицу, разрезаем их на четыре части, чтобы быстрее сварились, варим в подсоленной воде. Сливаем отвар, делаем пюре, остужаем.

Шаг № 2:

Грибы моем, чистим, режем на дольки, отвариваем в подсоленной воде в течение 25 минут.

Шаг № 3:

Лук и чеснок мелко режем. Обжариваем их на растительном масле.

Шаг № 4:

Добавляем грибочки, немного их жарим, чтобы выпарилась лишняя жидкость, а овощи зарумянились.

Шаг № 5:

Добавляем почищенные и мелко нарезанные кабачок и помидор.

Шаг № 6:

Солим, перчим по вкусу, заливаем водой и начинаем тушить на медленном огне до полной готовности овощей и загустения бульона.

Шаг № 7:

Тем временем руками делаем из картофельного пюре шарики, обваливаем их в муке.

Шаг № 8:

Запекаем их до румяности на подсолнечном масле в духовке.

Шаг № 9:

В форму выкладываем картофельные шарики, заливаем их соусом из грибов и овощей. Отправляем в духовку на 15 минут, чтобы получилось что-то вроде запеканки, но соус не должен полностью выпариться, блюдо должно быть сочным, а бульон – густым.

Шаг № 10:

Все готово. Получается очень вкусно, а готовится просто. Картофельные шарики в грибо-овощной заливке питательные и в то же время легкие.

Снежана опубликовал(а) 734 рецептов!

Рекомендации для вас

Грибной рулет в лаваше

Картофель с салом

Винегрет с солеными грибами

Отбивные из грибов