Картофельный суп с клецками и фаршем

28.11.2016

Картофельный суп с клецками и фаршем

Личные впечатления о рецепте:

Ежедневное меню в нашей семье включает суп. Жидкая горячая пища, по-моему, обязательно должна входить в рацион каждого человека. Но также хочется, чтобы супы были разнообразные.
Новым для нашей семьи сегодня стал на столе картофельный суп с клецками и фаршем. Немного экспромта и подбор ингредиентов под вкус домочадцев – и вкусный супчик готов.

Чтобы приготовить картофельный суп с клецками и фаршем, вам понадобится:
Ингредиенты
  • картофель – 3 шт.
  • морковь – 1 шт.
  • лук репчатый – 1 шт.
  • фарш (говядина+свинина) – 150 г
  • соль – по вкусу
  • перец черный молотый – щепотка
  • лист лавровый – 2 шт.
  • черный перец горошком – 3 шт.
  • клецки:
  • мука – 150 г
  • молоко – 70 мл
  • соль – 0,33 ч.л.

Количество порций: 6

Калорийность: Низкокалорийный

Сложность: Легко

Как приготовить картофельный суп с клецками и фаршем
Пошаговое приготовление
Шаг № 1:
Картофельный суп с клецками и фаршем
Картофель моем, чистим, нарезаем на небольшие кубики.
Морковь натираем на терке. Лук мелко режем.
В кастрюлю помещаем картофель, морковь, лучок и заливаем водой. Добавляем соль по вкусу. Доводим до кипения, варим около 20 минут.
Шаг № 2:
Картофельный суп с клецками и фаршем
Тем временем готовим клецки: в миску заливаем молоко, солим, перемешиваем, частями всыпаем муку и замешиваем тесто по консистенции как густая сметана.
Шаг № 3:
Картофельный суп с клецками и фаршем
Чайной ложкой кладем тесто в кипящий бульон, пока тесто не закончится. После того, как клецки всплывут, перемешиваем.
Также поступаем с фаршем, я чайной ложкой маленькими частями добавляла фарш в бульон. Через 5 минут перемешиваем. Добавляем лавровый лист, перец горошком, если нужно добавляем соли.
Варим еще около 20 минут. Выключаем огонь.
Шаг № 4:
Картофельный суп с клецками и фаршем
Даем картофельному супу с клецками и фаршем потомиться под крышкой около 30 минут.

Приятного аппетита с картофельным супом с клецками и фаршем!


Похожие рецепты
Комментарии и отзывы к рецепту Картофельный суп с клецками и фаршем
  1. Суп с клецками люблю бабушка всегда варила.

  2. Никогда еще не готовила суп с клецками, хотя много раз слышала это название. Очень интересно, и очень просто! Спасибо, Снежана, обязательно попробую приготовить такой супчик.

  3. Обожаю такой супчик, очень вкусно.

  4. Такой суп быстро готовить и вкусный.


X