Кекс с цукини, орехом и тыквенными семечками

Кекс с цукини, орехом и тыквенными семечками: пошагово с фото

Кекс с цукини, орехом и тыквенными семечками: рецепт с пошаговым фото

Вкусный и полезный кекс, в составе которого есть цукини, грецкий орех и тыквенные семечки. Цукини богат витаминами и минералами, при его употреблении снижается уровень холестерина и нормализуется обмен веществ. Грецкий орех богат калием и магнием, которые полезны для сердечно-сосудистой системы. А тыквенные семечки содержат цинк, который улучшает состояние кожи, защищают организм от многих болезней и паразитов. Все ингредиенты кекса отлично сочетаются между собой, делая кекс приятным на вкус и сытным. Данный рецепт рассчитан на два кекса с цукини, орехом и тыквенными семечками.

Количество порций: 24

Калорийность: Среднекалорийный

Сложность: Легко

Чтобы приготовить кекс с цукини, орехом и тыквенными семечками, вам понадобится:

мука пшеничная – 385 г
цукини – 330 г
сахар – 230 г
йогурт – 200 г
яйцо – 3 шт.
масло растительное – 40 г
орех грецкий – 40 г
семечки тыквенные – 40 г
корица – 3 ч.л.
сода – 2 ч.л.
разрыхлитель – 0,5 ч.л.

Как приготовить кекс с цукини, орехом и тыквенными семечками.

Шаг № 1:

Мелко порубить грецкие орехи.

Шаг № 2:

Цукини натереть на крупной терке.

Шаг № 3:

Смешать в миске растительное масло, яйца и сахар.

Шаг № 4:

Добавить йогурт и перемешать.

Шаг № 5:

Добавить цукини и слегка перемешать.

Шаг № 6:

В отдельной миске смешать муку с порошком корицы.

Шаг № 7:

В отдельную посуду насыпать рубленые грецкие орехи и тыквенные семечки. Добавить 2 ст.л. муки, смешанной с корицей.

Шаг № 8:

Хорошо перемешать.

Шаг № 9:

В муку с корицей добавить соду и разрыхлитель. Все смешать.

Шаг № 10:

Полученную мучную смесь добавить в миску и замесить тесто лопаткой.

Шаг № 11:

Добавить орехи и тыквенные семечки. Перемешать лопаткой.

Шаг № 12:

Форму для выпекания смазать сливочным маслом и присыпать мукой.

Шаг № 13:

Выложить тесто в форму для выпекания.
Выпекать кекс в духовке 40 минут при температуре 180ºС.

Алла опубликовал(а) 24 рецептов!

Домашние рецепты » Выпечка, тесто » Кексы, капкейки, маффины » Кексы

Рекомендации для вас

Пирог банановый с овсянкой и арахисом

Черемуховый кекс – вкус детства

Кефирные кексы Улёт

Кексы Пятиминутки

Комментарии 9

Для того, чтобы оставить комментарий необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

Svetlana:

10 октября 2016 в 17:50

Даже не представляла, что такой замечательный кекс получится при добавлении цукини.Получился кулинарный шедевр.Столько в этом году я узнала новых рецептов, в которых главным фигурантом были кабачки и цукини.Неплохо бы было на следующий год провести кулинарный флешмоб, посвященный блюдам из цукини и кабачков.