Кулинарный рецепт Кексы из печени с картофелем и солеными огурцами

16.07.2017

Кексы из печени с картофелем и солеными огурцами

Личные впечатления о рецепте:

Я очень люблю субпродукты вообще и печень в частности. А еще я очень люблю котлеты и оладьи из нее.
Но, к моему большому сожалению, я не всегда располагаю временем для их приготовления. Некогда мне их лепить, обжаривать, а потом еще и делать к ним гарнир.
И я нашла решение! Сегодня я хотела бы поделиться с вами рецептом очень вкусных кексов из говяжьей печени. В их состав уже входит картофель и соленые огурцы, а значит к ним совсем не обязательно готовить дополнительный гарнир.
Приготовление теста для кексов из печени с картофелем и солеными огурцами занимает всего 10 минут. Остальное за вас сделает духовка!

Чтобы приготовить кексы из печени с картофелем и солеными огурцами, вам понадобится:
Ингредиенты
  • печень говяжья – 600 г
  • картофель – 4 шт.
  • огурец соленый – 2 шт.
  • бекон – 50 г
  • яйцо – 2 шт.
  • манка – 2 ст.л.
  • соль – по вкусу
  • перец черный молотый – по вкусу
  • масло растительное

Время подготовки: 15мин.

Время приготовления: 45мин.

Общее время приготовления: 55мин.

Количество порций: 8

Калорийность: Среднекалорийный

Сложность: Легко

Как приготовить кексы из печени с картофелем и солеными огурцами
Пошаговое приготовление
Шаг № 1:

Печень очистить от пленок и прожилок, пропустить через мясорубку.

Шаг № 2:
Картофель, соленые огурцы и бекон натереть на крупной терке.
Шаг № 3:
Подготовленные продукты смешать, посолить, поперчить, добавить яйца и манку, хорошо перемешать.
Шаг № 4:
Формы для кексов смазать растительным маслом (или вставить в них бумажные формочки). В них выложить печеночное тесто.
Шаг № 5:
Духовку разогреть до 180°, выпекать 40-45 минут.

Кексы из печени с картофелем и солеными огурцами можно сделать как из говяжьей, так и из свиной и куриной печени. Отлично получаются кексы и из куриных сердечек. А огурчики (я брала соленые бочковые) можно взять маринованные или малосольные.
Приятного аппетита!

Пост!

Похожие рецепты
Комментарии и отзывы к рецепту Кексы из печени с картофелем и солеными огурцами
  1. Не готовила такое блюдо, но обязательно попробую. Все продукты в нем отлично сочетаются.

  2. Хороший быстрый рецепт. Но, мне кажется, времени для готовки не многовато? Печень готовится быстро, а тут еще и перекручена.

  3. А зачем бекон добавлять? Мне кажется он перебьет вкус печени. Или с этой целью и добавляется?

    • Он придает вкус копченостей. Да и вообще печень с беконом – отличное сочетание. Мы часто делаем такой шашлык: печень заворачиваем в бекон и обжариваем на углях. Это очень вкусно.

  4. Какая прелесть- интересно и очень красиво.

  5. Классные закусочные кексы получились.

  6. Действительно, выглядит так аж слюнки бегут.

  7. Мне такие котлетки очень понравились. Спасибо за рецепт.

  8. Кстати, как по мне, можно такую печеночную массу по формочкам и не раскладывать. Просто выложить ее на, смазанный маслом, противень, сформировав обычные котлетки.
    Ну это тем, у кого нет формочек, как у меня, например )

  9. А я мясной фарш тоже выкладываю в кексницу, но только большую, прямоугольную и в итоге получается мясной батон, который нарезаю ломтиками, как обычную колбасу или ветчину.


X