Дрожжевые кексы с яйцами к Пасхе

Кексы с красочными пасхальными яйцами

Пасха – это замечательный, радостный, светлый праздник, который отмечают в православном мире множество людей. Сейчас, на мой взгляд, его отмечают и не только православные, настолько он любим людьми. Пасхе, как известно, предшествует пост. К этому празднику готовятся заранее. Хозяйки стараются убрать свое жилье, красят яйца, готовят праздничную еду, пекут куличи и другую выпечку. Хочу вам предложить простой рецепт кексов, украшенных пасхальными яйцами. Готовятся кексы с красочными пасхальными яйцами просто, а выглядят очень нарядно и празднично.

Время приготовления: 0:20

Количество порций: 12

Калорийность: Высококалорийный

Сложность: Легко

Чтобы испечь кексы с красочными пасхальными яйцами, вам понадобится:

мука – 250 г
сухие дрожжи – 0,5 пакетика (3-4 г)
сахар – 20 г
соль – ¼ ч. л.
яйцо – 1 шт. (разделить желток и белок)
молоко комнатной температуры – 150 мл
масло сливочное мягкое – 20 г
масло сливочное – для смазки
яйца – 12 шт.
сахарный песок – 2 ч. л.
краска для 12 яиц

Как испечь кексы с красочными пасхальными яйцами

Шаг № 1:

Смешайте в миске муку, дрожжи, сахар и 1/4 ч. л. соли. Взбейте яичный белок в мерной чашке и залейте молоком – 150 мл. Добавьте мягкое масло в муку. Всё смешайте. Замесите тесто, вымешивая его руками в течение 5 минут. Должно получиться гладкое тесто.

Шаг № 2:

Сформируйте из теста шар. Поместите его в миску, покройте салфеткой и уберите в тепло, где нет сквозняков примерно на час, пока тесто не увеличится в объеме вдвое.

Шаг № 3:

Тем временем отварить 12 яиц в кипящей воде в течение 6-8 минут. По инструкции на упаковке с краской покрасьте яйца.

Шаг № 4:

Формы для кексов (12 штук) смазать маслом. Выложить тесто на рабочую поверхность, припудренную мукой. Разделить его на 12 равных порций. Каждый шарик сверните и поместите в формочку. Положите в середину, уложенного теста окрашенные яйца и энергично надавите. Оставить на 20 минут.

Шаг № 5:

Перемешать яичный желток с 1 ст. л. воды. Кистью смазать заготовки с кексами и посыпать сахаром. Выпекать в горячей духовке (180°C) 15 минут на решётке в центре духовки. Осторожно освободить кексы из форм.