1001 EDA

Клубничный курд

Как готовить клубничный курдКурд или как его еще называют кёрд – излюбленный английский десерт. Его можно использовать для прослойки торта или как наполнитель для корзиночек, в качестве начинки для кексов и топпинга для мороженного, а также просто намазывать на печенье или тосты. Курд напоминает творожную массу, готовят ее из разнообразных фруктов, а я сегодня буду готовить клубничный курд. По этому рецепту получается клубничный творог с гладкой, сливочной текстурой. Хотя и называют его творогом, однако, там нет никаких молочных продуктов, то есть это блюдо можно включить и в меню тем, кто придерживается вегетарианства. Готовится клубничный курд из простых ингредиентов – сахара, ягоды, кукурузного крахмала и лимонного сока. Не такой большой набор продуктов, чтобы получился вкусный и незаменимый курд. Количество сахара по желанию можно варьировать – бывает, что ягода не такая сладкая или же вам нравится очень сладкий вкус, поэтому пробуйте и добавляйте сахар, если это необходимо. Готовится клубничный курд достаточно быстро, а получается очень вкусно. Итак, как готовить клубничный курд.

Чтобы приготовить клубничный курд нам понадобится:

клубника – 1 чашка
сахар – 2 ст.л.
лимонный сок – 2 ст.л.
кукурузный крахмал – 2,5 ч.л.

Как приготовить клубничный курд:

1. Промоем клубнику и удалим листики, если они есть. Я вообще обрезаю верхнюю часть с листиками.
2. Смешаем клубнику с сахаром в чаше блендера. Перетрем клубнику в пюре, должна получиться однородная масса.
3. Смешаем в маленькой мисочке кукурузный крахмал и лимонный сок до получения однородной массы.
4. Переложим полученную смесь к чашу с клубникой и еще раз взобьем комбайном, чтобы получилась гладкая пюреобразная масса.
5. Переложим смесь в среднюю кастрюлю и будем варить на среднем огне. Когда смесь закипит, варим еще 2 минуты, при этом постоянно помешивая. Клубничный курд должен загустеть.
6. Переложим горячий курд в жаропрочную емкость, я использовала простую банку.
7. Даем клубничному курду остыть. Хранить курд можно в холодильнике. Но из данного количества ингредиентов получается одна баночка, которую мы сразу же съедаем. Поэтому готовьте больше, чтобы осталось впрок.

Прекрасный клубничный курд готов.

Приятного аппетита!

Рекомендации для вас

Комментарии 16

Для того, чтобы оставить комментарий необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

Рецептик интересный, в сезон своей клубнички приготовлю.

1 2


Войти


Запомнить меня
Перейти к регистрации
1001eda.com использует cookies для Вашего удобства. Используя сайт, Вы соглашаетесь с этим.
Подтверждаю