Кокосово-рисовый пудинг с малиновым соусом (веганский): пошагово с фото

Время приготовления: 0:40

Количество порций: 4

Калорийность: Среднекалорийный

Сложность: Легко

Чтобы приготовить кокосово-рисовый пудинг с малиновым соусом (веганский), вам понадобится:

• рис круглозерный – 150 г
• вода – 160 мл
• молоко кокосовое – 400 мл
• сироп агавы (подсластитель по вкусу) – 3 ст.л.
• кокос сушеный или измельченные орехи – 2 ст.л.
• ДЛЯ СОУСА:
• малина замороженная или свежая – 200 г
• вода или фруктовый сок – 60 мл
• крахмал кукурузный – 1 ст.л.
• экстракт ванили – 1/2 ч.л.
• сок лимонный – по желанию
• сахар – 2-3 ст.л.

Как приготовить кокосово-рисовый пудинг с малиновым соусом (веганский)

Шаг № 1:

Сначала в кастрюлю налейте воду и кокосовое молоко. Доведите до кипения и всыпьте подготовленный рис.

Шаг № 2:

Варите на слабом огне около 20–25 минут, часто помешивая, пока рис не будет готов и смесь не станет кремовой.

Шаг № 3:

Затем добавьте сироп агавы и кокосовую стружку по вкусу.

Шаг № 4:

Проварите, помешивая ложкой.

Шаг № 5:

Пока рис варится, приготовьте малиновый соус. Смешайте 2–3 столовые ложки воды и кукурузный крахмал в небольшой чашке. Отложить в сторону. Положите малину и оставшуюся воду в кастрюлю и доведите до кипения. Варите, пока малина не станет мягкой, а затем разомните ее вилкой. Добавьте крахмальную смесь и снова доведите до кипения, пока соус не загустеет. Еще присовокупите ванильный экстракт, лимонный сок и сахар по вкусу.

Шаг № 6:

Подавайте сливочно-кокосовый рисовый пудинг с малиновым соусом в тарелках или стаканах, украсив свежими фруктами, ягодами и корицей по желанию.

Шаг № 7:

Наслаждайтесь теплым или холодным!

Асим опубликовал(а) 88 рецептов!

Рекомендации для вас

Бутерброд по-итальянски с салями и сыром

Десертный тост с творогом и виноградом

Сырные блины с укропом

Яблочные драники в мультипекаре Redmond