1001 EDA

Колбаски из индюшатины и куриной грудки Белковые: пошагово с фото

Колбаски из индюшатины и куриной грудки Белковые: рецепт с пошаговым фото

Когда нельзя или не хочется жирного, жаренного и неполезного, можно порадовать себя такими колбасками. Времени они много не занимают, зато получается много вкусных, ароматных колбасок из индюшатины и куриной грудки Белковых, которые, кстати, можно заморозить и при желании достать столько, сколько хочется. Еще такими колбасками я познакомила своего младшего сына с мясными рублеными изделиями. А как захотите приготовить вы, это дело каждого, здесь и пароварка, и просто отварить, и очень вкусно запечь.

Количество порций: 15 шт.

Калорийность: Низкокалорийный

Сложность: Легко

Чтобы приготовить колбаски из индюшатины и куриной грудки Белковые, вам понадобится:

Как приготовить колбаски из индюшатины и куриной грудки Белковые

Шаг № 1:
Колбаски из индюшатины и куриной грудки Белковые: рецепт с пошаговым фото - Шаг №1
Начинаем с куриной грудки. Её следует измельчить на блендере.
Далее смешиваем в глубокой миске индюшиный фарш, измельченную грудку, творог, специи и соль.
Шаг № 2:
Колбаски из индюшатины и куриной грудки Белковые: рецепт с пошаговым фото - Шаг №2
Хорошо всё размешать. Здесь только руками.
Добавим 0,33 ст. молока, размешать и оставим минут на 15.
Шаг № 3:
Колбаски из индюшатины и куриной грудки Белковые: рецепт с пошаговым фото - Шаг №3
Если черева хранятся в соли, то их стоит промыть под проточной водой и замочить минут на 15.
Шаг № 4:
Колбаски из индюшатины и куриной грудки Белковые: рецепт с пошаговым фото - Шаг №4
Посмотрим как наш фарш. Если сильно густой, добавьте еще 0,33 ст. молока.
Взбить 2 белка вилкой и добавить к фаршу, тщательно вымесить.
Шаг № 5:
Колбаски из индюшатины и куриной грудки Белковые: рецепт с пошаговым фото - Шаг №5
Теперь следует черева надеть на насадку для колбас. Делаем предельно аккуратно, дабы не порвать.
Шаг № 6:
Колбаски из индюшатины и куриной грудки Белковые: рецепт с пошаговым фото - Шаг №6
На кончике черева завязываем узелок.
Шаг № 7:
Колбаски из индюшатины и куриной грудки Белковые: рецепт с пошаговым фото - Шаг №7
При наполнении черевов нож для мясорубки убираем и оставляем только шнек.
Наполняем черева. Перекручиваем каждый раз в разную сторону. Количество и размер можете регулировать самостоятельно. Главное – не допускайте попадания воздуха, иначе при варке колбаски могут раздуться или лопнуть.
Готовые колбаски раскладываем по пакетам и замораживаем, если для хранения.
Шаг № 8:
Колбаски из индюшатины и куриной грудки Белковые: рецепт с пошаговым фото - Шаг №8
А готовим любимым способом. У меня здесь в пароварке. 20 минут вполне хватило, чтобы отварить их.

Рекомендации для вас

Комментарии 12

Для того, чтобы оставить комментарий необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

Мне нравится такой способ приготовления колбасы. Делаю в оболочке и свиную с чесноком и салом. Нравятся сардельки. А из индюшатины и куриного мяса всегда получаются сочные и вкусные колбаски.

Домашние колбаски очень вкусные ,люблю и готовлю их с мамой и ваш рецепт забираем.

У нас бабушка готовила их просто волшебно Angel но мы сами пока никак не попробуем, а надо бы! Особенно с такими хорошими рецептами

Кристина, спасибо за такой подробный рецепт. Отличное блюдо, вроде и готовить не сложно, но не все рискнут приготовить домашние колбаски, хотя они совсем не сравнимы с магазинным продуктом.

Снежана,обязательно приготовьте.Один раз рискнете,после не захотите покупать колбаски или сосиски.Процесс не сложный,доступный.

Адыгейская соль чем-то отличается от простой?

Отличается.Адыгейская соль идёт с пряностями и ее следует добавлять меньше на 10-12 % ,чем обычной соли.

Мои родители часто готовили домашнюю колбасу, и всегда делали это вместе. Результат получался вкуснейший! А я так и не рискнула попробовать, мне кажется, что это очень сложно. Восхищаюсь теми, кто преодолел этот барьер!

Что значит :так и не рискнула?))) Начать делать колбаски никогда не поздно.Поверьте,это не сложно. Wink Heart-Chocolate-Gift

Колбаски выглядят потрясающе- красота.

Не пробовала такие котлетки, рецепт сохраню.

Когда мы жили в деревне и держали скотинку, то я тоже готовила домашнюю колбасу и это очень вкусно. В этом рецепте сложность с кишками, конечно, так как не у всех она может быть в холодильнике, да, и купить ее не всегда получится. Но, ее вполне можно заменить той же, пищевой пленкой, например. Простой, доступный рецепт. Спасибо.

Войти


Запомнить меня
Перейти к регистрации
1001eda.com использует cookies для Вашего удобства. Используя сайт, Вы соглашаетесь с этим.
Подтверждаю