Кизил – это ягода ярко-красного цвета, ко всему прочему еще и невероятно полезная. Из кизила можно приготовить варенье, мармелад, желе, ликер, компот и многое другое. Кизил наделен питательными и полезными веществами, а потому имеет способность вылечить множество заболеваний.

Кизил богат аскорбиновой кислотой, благодаря чему ягоды полезны для повышения иммунитета.  Употреблять в пищу кизил рекомендуется в период простудных заболеваний и в качестве профилактики в период эпидемий.

Кизил содержит в большом количестве витамин С, который помогает поддерживать и укреплять иммунную систему, усиливать защитные функции организма.

Кизил необходим людям с проблемами желудочно-кишечного тракта и нарушением пищеварения, с повышенной кислотностью желудочного сока и изжогой, а также при несварении желудка.

В кизиле содержатся фитонциды – натуральные вещества, имеющие антиинфекционные и антибактериальные свойства. Благодаря им осуществляется защита организма от внутренних заражений и инфекций. Кизил имеет свойство выводить токсины из организма, потому его используют при отравлениях парами свинца или ртути.

Кизил рекомендуют при заболеваниях крови (малокровии, анемии) и кровеносной системы. Ягоды приводят в норму кровяное давление, укрепляют стенки сосудов и хорошо повышают гемоглобин. Кизил – отличное жаропонижающее средство, тонизирующее и придающее силы.

Ягоды кизила хорошо применять при авитаминозе, полезны людям, страдающим сахарным диабетом – они регулируют и понижают уровень сахара в крови.

Ягоды кизила полезны как в свежем виде, так и виде варенья, компота, киселя и так далее, имеют хорошие вяжущие свойства. Хорошо употреблять кизил при поносах и диарее.

Есть у меня рецепт заготовки на зиму кизила в виде компота. Спешу поделиться ним с вами!

Чтобы приготовить компот из кизила на зиму, вам понадобится:

кизил – 3 кг
сахар – 1 кг
вода – 1 л

Как приготовить компот из кизила на зиму:

1. Для приготовления компота нам понадобятся спелые ягоды кизила. Перебираем их, промываем под проточной водой и выкладываем в стерилизованные банки.
2. Теперь приготовим сироп. В кастрюлю наливаем воду, добавляем сахар и ставим на огонь. Варим до тех пор, пока не растворится полностью сахар.
3. Сироп в горячем виде разливаем по банкам с кизилом и накрываем крышками.
4. Далее банки с кизилом и сиропом стерилизуем около 10-15 минут, закатываем, и переворачиваем банки вверх дном. Укутываем одеялом и оставляем до полного остывания.

Приятного аппетита!