1001 EDA

Консервирование помидоров (томатов) без уксуса

Консервирование помидоровДля этого рецепта нам понадобятся крепкие, плотные, мясистые овощи, желательно небольшого размера. Томаты должны быть одной спелости, равномерно окрашенные, без повреждений.

Для консервирования помидоров (томатов) без уксуса нам понадобится:
помидоры, сколько войдет в трехлитровую банку
сахар – 5 ст. л.
соль – 2 ст. л. без горки
лимонная кислота – 1 ч. л.
перец горошком
чеснок – 3 зубчика
гвоздика и иные пряности – по вкусу

Способ консервирования помидоров (томатов) без уксуса:
Укладываем в стерилизованную банку промытые и просушенные овощи. Также кладем специи и пряности.
Заливаем кипятком, практически сразу же сливаем воду, засыпаем в банку (!) соль, сахар и лимонную кислоту, снова заливаем кипятком, закатываем.

Как и всегда, банки нужно перевернуть, дать остыть, и убрать в прохладное место на хранение.

Рекомендации для вас

Комментарии 6

Для того, чтобы оставить комментарий необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

Вкусные помидорчики, я еще морковь добавляю, нарезанную кружочками.

Елена, я тоже такие готовил помидорчики, но только гвоздику, ощущаю ее приятный запах при заварке чая, в заварной чайник добавляю 2-3 штучки, помогает выводить холестерин из организма.

А я просто заливаю помидоры в литровых банках рассолом (на 1 литр холодной воды 3 ложки сахара и 1 ложку соли). Специи и приправы не добавляю. Стерилизую помидоры 7 минут с момента закипания. Закатываю. Получаются не только помидоры вкусными, но и рассол.

Светлана, интересный рецепт, а при таком способе, не взорвут ли крышки, ведь настолько я понял, что вода берется не кипяченая? Или может я что-то не понял?

Нет, не взорвет. На протяжении 15 лет готовлю такие помидоры. И рассол выпивается.Очень вкусный, без уксуса.

Отличный рецепт. Я тоже готовлю по такому принципу. Помидорки получаются сладенькими. Я кислоты еще меньше кладу.

Войти


Запомнить меня
Перейти к регистрации
1001eda.com использует cookies для Вашего удобства. Используя сайт, Вы соглашаетесь с этим.
Подтверждаю