Заготовка овощей

У нас в России в холодное время года очень важно правильно питаться, а тем более тем, кто соблюдает диеты и придерживается вегетарианства. Квашеная капустка поможет защитить организм от различных заболеваний, так как содержит в себе кладезь полезного

Конечно, исключительная полезность именно в квашеной капусте, но я больше люблю маринованную. А еще больше люблю вот такой Зимний маринованный капустный салат со сладким перцем, который предлагаю вашему вниманию. Когда-то давно покупала его у одной с

Сейчас за окнами сентябрь, на даче еще много свежих помидоров, но уже организм просит что-то остренькое, солененькое или кисленькое. Мне очень захотелось приготовить помидоры, квашеные с чесноком, укропом и листьями хрена. Помидоры в моем рецепте взя

Капуста, как и картошка, это такой овощ, без которого не обходится ни одна хозяйка, я так думаю. Из нее готовят массу блюд, но засолка ее на зиму -  это у многих и по сей день одно их важных и обязательных мероприятий. Я давно не солю и не квашу на

Лето - прекрасная пора... Много разных фруктов и овощей. Из них куча рецептов. Есть более привычные, а есть менее привычные.Так в прошлом году я начала эксперименты с кукурузой. С молодой кукурузой.Молодые початки очень вкусно готовить, есть несколь

Подошел к концу дачный сезон и пора заготовок на зиму. Однако, некоторые хозяйки еще делают закрутки из остатков свежих овощей. В одном из французских журналов я нашла пару интересных рецептов заготовок на зиму - приправа из чеснока с тимьяном и мари

Рецепт Тушёные огурцы на зиму для тех, кому огурцы девать некуда. Кончается сезон огурцов, которыми наелись и заготовили в любых видах. Задавила меня жаба, выбрасывать крупные (и переросшие) огурцы. Да ещё сосед завалил слегка крупноватыми огурцами.

Капуста - любимое блюдо многих. Мы ее и жарим, и варим, и маринуем, делаем салаты, пироги с ней печем. Продукт - супер класс! Лично я капусту люблю в любых амплуа. Но особенно - соленую и хрустящую. По ниже описанному рецепту она получается хрустящей

Помню, ещё в далёком детстве, мы готовили с мамой квашеную капусту по такому рецепту, который я хочу предложить читателям. Готовили её всегда впрок, то есть квасили много, так как капусту покупали осенью, а семья была большая. Но сейчас у меня нет та

Летом я стараюсь замораживать овощи, ягоды, зелень, которые возможно. Поэтому приготовить мексиканскую смесь из домашних продуктов для меня не составляет проблемы. А готовить из своих заготовок намного приятнее, по крайней мере для меня, да и не стра