Чай – древнейший и почитаемый напиток на земле, а приглашение на чаепитие – символ гостеприимства. В наше суетное время, чаепитие – это не только дружеское общение, но и обязательный атрибут любого праздника. Чай пришел к нам с Востока. В тех краях люди не просто наслаждаются ароматным напитком, но и придерживаются чайной церемонии, которая, по их мнению, приносит не только духовное очищение, но и физическое. Если следовать четким правилам чайной церемонии, то это действо делает человека миролюбивым и благодушным. В Китае во время чайной церемонии принято просить прощение у всех собравшихся гостей. В Японии церемония проходит в полном молчании, что означает единение всех собравшихся. Другое дело – наше русское чаепитие. Обычно мы собираемся выпить ароматную чашечку чая с вкусной выпечкой и интересно провести время за веселыми разговорами.
Сегодня я вам хочу предложить вкусную и сочную коврижку, которая идеально подойдет для наших чайных посиделок.
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 225 ккал
сахар – 200 г
мед – 2 ст. л.
заварка черного чая – 1 ст. л.
масло подсолнечное – 1 ст. л.
сода пищевая – 0,5 ч. л.
1. В стакан всыпьте чайную заварку, залейте до верха крутым кипятком и оставьте настаиваться на 10-15 минут.
2. В глубокую миску влейте жидкий мед (если у вас аллергия на мед, заменить его можно любым вареньем), добавьте сахар, влейте теплую заварку (ни в коем случае не горячую!). Добавьте соду, хорошенько все размешайте.
3. В полученную смесь влейте рафинированное подсолнечное масло, постепенно добавьте просеянную муку, хорошенько вымешайте.
4. Круглую форму для выпечки (или другую форму, какая у вас есть в вашем кухонном арсенале) застелите пергаментной бумагой, смажьте любым жиром.
5. Перелейте тесто в подготовленную форму, накройте фольгой (чтобы не испарилась влага из коврижки).
6. Отправьте тесто в хорошо разогретую духовку, выпекайте коврижку при температуре 180-185 ºС в течение 30-35 минут. Вытащите коврижку, снимите фольгу и опять отправьте в печь на 10 минут. По истечении времени, проверьте на готовность коврижку с помощью зубочистки или шпажки.
7. Готовую румяную коврижку достаньте из печи, дайте немного остыть. Коврижку аккуратно достаньте из формы, удалите бумагу.
8. Коврижку разрежьте на порционные кусочки и подайте к столу.
Если вам понравился этот десерт быстрого приготовления, предлагаю еще приготовить быстрый пирог из слоеного теста с клубникой.
Приятного аппетита!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста Ирина Петрова
Рецепт опубликован 16.07.2015
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%D0%97%D0%B0%D0%B3%D1%80%D1%83%D0%B7%D0%BA%D0%B0...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%D0%9A+%D1%81%D0%BE%D0%B6%D0%B0%D0%BB%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D1%8E%2C+%D0%BF%D0%BE%D0%B8%D1%81%D0%BA+%D0%BA%D0%B0%D1%80%D1%82%D0%B8%D0%BD%D0%BE%D0%BA+%D0%BD%D0%B5%D0%B4%D0%BE%D1%81%D1%82%D1%83%D0%BF%D0%B5%D0%BD.')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());)
Отправка данных
Ирина,что соду нужно не гашенную?
Соду мед погасит.
мёд гасит соду? Впервые слышу
А как?в медовиках по моему так и происходит)
Ольга, попробуйте смешать мед с небольшим количеством соды и посмотрите на реакцию.
Нелюбитель я коврижек, особенно ,когда добавляют заварку чая…не знаю, не мой вариант
Наталья, лучше сначала попробовать, а потом делать выводы – мой, не мой…
На самом деле вариант весьма употребительный (или часто употребляемый…).
Нет, Мика, если в рецепт входит заварка чая для меня это отпадает, по той простой причине, что чай никакой и ни в каком виде я не люблю. Физиологические особенности!
И коврижки не любите как раз потому, что с ними чай пьют?
В тесто же идет не “заварка”, а заваренный чай.
Коврижка замечательная!Печется быстро можно к завтраку подать!
очень экономичный рецепт.
Заинтриговали. Придется печь в скором времени
У меня раньше бабушка такую готовила.Вместо мёда она добавляла варенье любое (кроме чёрной смородины).Коврижка получалась очень вкусная и нежная!
совсем про этот рецепт забыла(( раньше готовила, а теперь… спасибо, что освежили память!)) надо будет побаловать домочадцев своих