1001 EDA

Крокеты из телятины с зелеными оливками: пошагово с фото

Крокеты из телятины с зелеными оливками

Крокеты – это отличный способ разнообразить поднадоевшие котлеты. В отличие от них, крокеты обваливаются в сухарях и обжариваются во фритюре. Это блюдо французского происхождения, название его переводится как «кусать». Крокеты из телятины с зелеными оливками – это рецепт из французского кулинарного журнала. Французы знают толк в еде. Сейчас это блюдо приобрело мировую популярность, его подают в ресторанах, в фуд-кафе. Крокеты также можно купить в магазине в качестве полуфабриката. Как ни странно, такие крокеты едят с удовольствием дети – это хороший повод приготовить их дома из натуральных и свежих продуктов, тогда будет не только вкусно, но и полезно.

Время приготовления: 0:15

Количество порций: 4

Калорийность: Среднекалорийный

Сложность: Средне

Чтобы приготовить крокеты из телятины с зелеными оливками, вам понадобится:

Как приготовить крокеты из телятины с зелеными оливками

Шаг № 1:
В глубокой миске смешать фарш, яйца, чеснок, лук, измельченную зелень петрушки и мелко нарезанные оливки. Посолить и поперчить по вкусу, вымешиваем массу.
Шаг № 2:
Наливаем в миску с фаршем немного молока, чтобы масса стала пластичной. С молоком нужно быть осторожнее, добавляем его небольшими частями, перемешивая фарш, его количества может потребоваться чуть меньше (зависит от того, какой плотности был фарш), важно, чтобы в итоге он не стал жидким.
Шаг № 3:
Сформируйте из фарша смоченными холодной водой руками небольшие шарики.
Шаг № 4:
В сотейник наливаем оливковое масло, разогреваем его. Мясные шарики обваливаем в панировочных сухарях и выкладываем на разогретое масло. Обжариваем их на среднем огне, периодически перемешивая лопаткой, до румяности.

Рекомендации для вас

Комментарии 6

Для того, чтобы оставить комментарий необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

Хорошая и весьма праздничная кулинарная идея. Мне понравились такие крокеты. Тем более -с зелеными оливками.Обязательно попробую.

Спасибо, Светлана, за отзыв. Рада, что рецепт вам понравился, и буду очень рада, если вам понравится само блюдо.

Как аппетитно выглядит блюдо на фото.

Аппетитно и по праздничному смотрится блюдо!Наверное вкусно! Delicious

Очень красиво и празднично, супер.

Крокеты обладают ярким вкусом и ароматом. Восхитительный рецепт!

Войти


Запомнить меня
Перейти к регистрации
1001eda.com использует cookies для Вашего удобства. Используя сайт, Вы соглашаетесь с этим.
Подтверждаю