Курица с паприкой, тушенная в банке

Наш старый семейный рецепт, почему-то забытый мной на какое-то время. Совершенно незаслуженно забытый, хочу я вам сказать. Приготовила и в сотый раз убедилась, что у нашей бабушки однозначно был талант кулинара.
Вся необычность этого рецепта заключается в способе приготовления. Курицу мы будем запекать в стеклянной банке. Именно из-за вытянутой формы банки курочка получается в собственном соку, неимоверно сочная и вкусная. Несколько раз пробовала повторять в кастрюле – получается не такой вкус: не так слышна паприка, не такое сочное мясо.
Рецепт отлично подойдет для семейного ужина.

Чтобы приготовить курицу с паприкой, тушенную в банке, вам понадобятся:

куриные бедрышки – 1 кг (6-7 шт.)
перец болгарский – 2 шт.
лук среднего размера – 1 шт.
чеснок – 3 зубчика
соль, зелень и перец по вкусу

Как приготовить курицу с паприкой, тушенную в банке:

1. Бедрышки хорошо промыть, обсушить, срезать лишний жир. Если кусочки слишком большие, разрезать на две части.
2. Зелень мелко нарубить.
3. Чеснок пропустить через пресс.
4. Лук нарезать кольцами.
5. Перец нашинковать кубиками.
6. Соединить все специи, чеснок и зелень соль  в одной емкости, хорошо перемешать.
7. Натереть маринадом каждый кусочек куриного мяса и убрать в холодильник на 3 часа.
8. В банку емкостью 1,5 литра уложить слоями курицу, лук и перец в такой последовательности: слой перца, слой лука, слой мяса. Слои повторять, пока не закончатся все ингредиенты.
9. Банку поставить в холодный духовой шкаф и включить его на на 175 градусов. Это делается для того, чтобы стекло на банке равномерно прогрелось и не лопнуло.
10. Выпекать в течении 40-50 минут.
11. Мясо остудить и переложить вместе с соком в емкость для дальнейшего хранения.

Подавать с любым гарниром, сок можно использовать в качестве соуса. Приятного аппетита.


loading...
Комментарии и отзывы к рецепту Курица с паприкой, тушенная в банке
  1. Какой интересный рецепт курицы! я раньше делала такую, но болгарского перца, лука и зелени не добавляла. В банку укладывала кусочки курицы, чеснок нарезанный, перчик молотый и соль. Очень вкусно! Попробую по вашему рецепту!

  2. Тамара:

    Интересно ! Обязательно попробую. А 2 болгарских перца не слишком много, не забъет остальные ароматы ?

  3. Хороший рецепт надо попробовать, Я когда то так готовила говядину , она приготовленная таким способом получается сочной .

  4. И действительно в банке курица получается необыкновенно вкусная! И ни в какой другой посуде так не получается. У мамы такая курица всегда была праздничным блюдом. Вот только из специй были всего лишь соль, перец и чеснок. Интересно попробовать с болгарским перчиком и зеленью..

  5. Ух-ты, какой рецепт, и как я его раньше не видела? Хочу попробовать! Approve

  6. Как интересно,не встречала такой способ приговления блюда. Обычно курицу готовлю в пакете, так она готовится тоже в собственном соке.

  7. Такой способ приготовления использовался, когда не было пакетов для готовки. Принцип тот же, вкусно получается.

  8. Очень интересный способ приготовления. Думаю очень вкусно. Все компоненты доступны и очень нами любимы. Надо пробовать. Спасибо.

  9. Очень аппетитная курочка, рецепт супер.

  10. Самое интересное то, что курица приготовлена в банке. Пропиталась овощами. Конечно, вкусно будет. Даже не сомневаюсь.


X