Курица с рисом и тыквой А-ля по-катавски
Не могу сказать, что наша семья великий любитель и ценитель тыквы. До этого момента использовали ее разве что в качестве сладкой начинки в пироги и пекли из нее кекс. Но вот как-то вдруг захотелось попробовать использовать тыкву в каком-то мясном блюде и вот что у меня получилось в результате.
Курица с рисом и тыквой А-ля по-катавски
Количество порций: не определеноКалорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 170 ккал / 100 г
Чтобы приготовить курицу с рисом и тыквой А-ля по-катавски, вам понадобится:
крылышки куриные – 700 г
рис пропаренный – 375 мл
тыква – 450 г
морковь – 1 шт.
лук репчатый – 1 шт.
корица – 1 палочка
бадьян – 1 полное соцветие
кардамон – 4-5 шт.
орех мускатный – на кончике ножа
чеснок – 1 зубок
соль – по вкусу
перец черный молотый – по вкусу
Модель оборудования: Мультиварка “Polaris PMC 0517AD”.
Режим и параметры: “Жарка”, “Плов”.
Итак, приступим.
В чашу мультиварки наливаем совсем немного растительного масла, включаем режим “Жарка”, закрываем крышку. После сигнала мультиварки о готовности, к жарке отправляем в мультиварку нашу курятину — у меня это были крылышки, разделанные на фаланги. Закрываем крышку мультиварки и обжариваем наши крылышки примерно 20-25 минут, периодически помешивая.
Пока крылышки обжариваются промываем хорошенько рис, отставляем в сторону. Морковку, лук и тыкву чистим, моем.
Лук режем полукольцами.
Морковку и тыкву режем крупным кубиком.
Зубчик чеснока очищаем и нарезаем тонкими колечками.
Когда наши крылышки обжарились, лишняя влага ушла из мультиварки, солим, перчим и добавляем все специи и чеснок. Перемешиваем. Вы сразу почувствуете этот дурманящий аромат, специи начнут свою работу. Далее добавляем лук, снова перемешиваем. Закрываем крышку и даем обжариться минуты 3-5 пока лук не станет мягким.
Теперь отправляем туда же морковку и тыкву, перемешиваем, закрываем крышку и даем потомиться минут 5-10.
И финал нашего процесса — рис. Засыпаем его, снова перемешиваем хорошо, заливаем горячей водой в пропорции 1:1 (сколько риса — столько воды). Заливаем именно горячей водой, чтобы мяско не стало жестким. Еще раз перемешиваем, если нужно еще подсаливаем. Включаем режим “Плов” на 30 минут, закрываем крышку.
После сигнала о готовности, выключаем нашу мультю, даем настояться блюду еще минут 20-30.
Примечания к рецепту: Блюдо получается очень ароматным и с интересным вкусом. Нам понравилось. Вместо крылышек можно использовать бедрышки, голени и т.д. У меня в этот раз были крылышки.
Приятного аппетита!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Marina
Рецепт опубликован 10.11.2015
Рекомендации для вас
© 1001eda.com
Комментарии 5
Для того, чтобы оставить комментарий необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.
Ароматно и вкусно
Неожиданное сочетание, интересный рецепт.
Да, согласна, сочетание ингредиентов для нашего восприятия несколько “странноватый” наверное, но при этом очень удачный. Пробуйте
Рецепт понравился, буду повторять обязательно.
На здоровье