Куриное филе в сливочной подливе: рецепт с пошаговым фото

Куриное филе в сливочной подливе: пошагово с фото

Куриную грудку готовлю часто, это нежное и самое полезное, что имеется в курице. Сегодня приготовила в сливочном соусе.

Количество порций: 2 порции.

Калорийность: Низкокалорийный

Сложность: Легко

Чтобы приготовить куриное филе в сливочной подливе, вам понадобится:

филе куриное – 250 г
морковь – 30 г
лук репчатый – 30 г
сметана – 2 ст.л.
мука – 2 ч.л.
масло сливочное – 10 г
масло оливковое – 1 ст.л.
вода – 300 мл
приправа для курицы – 2 г
соль – по вкусу

Как приготовить куриное филе в сливочной подливе.

Шаг № 1:

Собираем все необходимые ингредиенты.

Шаг № 2:

Филе хорошенько промыть, нарезать небольшими кусочками, но не сильно мелкими, потому что куриное мясо уварится.

Шаг № 3:

Мясо отправляем в эмалированную кастрюлю с водой, чуть посолить и варить на слабом огне после закипания минут 5.

Шаг № 4:

Тем временем поставить сковороду на огонь, налить оливковое масло и положить сливочное масло туда же, отправить овощи, слегка посолить и обжарить минуты 3, помешивая.

Шаг № 5:

Затем добавить сметану, размешать и прокипятить 2 минуты.

Шаг № 6:

Потом засыпать муку, быстро перемешать, чтобы не образовались комки.

Шаг № 7:

Пока занимались овощами, грудка сварилась. Слить бульон и добавить к овощам, хорошо размешать и тушить до загустения, постоянно помешивая, чтобы не подгорело. Тушим приблизительно минуты 2-3.

Шаг № 8:

Когда подливка будет готова, берем кастрюльку с отварным филе и заливаем его подливкой.

Шаг № 9:

Вот теперь можно добавить приправу для курицы по своему вкусу и тут же проверить, хватает ли соли; если мало – подсолить. Все хорошо размешать.

Шаг № 10:

Теперь кастрюльку поставить снова на огонь и потушить минуты 3-4.

Шаг № 11:

После 3 минут огонь выключить, закрыть крышкой, пусть постоит немного, за это время можно приготовить легкий салат из свежей капусты на гарнир. Либо приготовить любой другой гарнир. Потом накладываем и подаем к столу.