Куриные грудки с грибной начинкой: пошагово с фото

Куриные грудки с грибной начинкой

По жизни у меня складывалось так, что я всегда работала, и поэтому оставалось мало времени на мою любимую кухню. Но так как всегда любила вкусно и красиво оформленные блюда, то в основном искала рецепты быстрого приготовления. Вот этот рецепт приготовления куриной грудки я отношу к разряду вышеназванных блюд. В рецепте указана куриная грудка, но ее можно прекрасно заменить окорочком, предварительно освобожденным от косточек. Грибы можно брать любые, в моем случае это шампиньоны. Я их сразу мою и высушиваю, сначала откинув на дуршлаг, потом выложив на полотенце. Смесь трав – тоже можете использовать полюбившуюся вам. Я использовала смесь трав для говядины: базилик, кинза, петрушка, соль, черный и красный молотые перцы. Здесь, конечно же, подойдет и смесь приправ для курицы.
Приготовив куриные грудки с грибной начинкой вы получите блюдо, которое можно подавать в горячем виде как самостоятельное, а также получить куриный рулет, охладив его. Готовится быстро и можно также быстро приготовить, если нагрянули неожиданные гости.

Количество порций: 4
Калорийность: Низкокалорийный
Калорий в одной порции: 250 ккал

Чтобы приготовить куриные грудки с грибной начинкой, вам понадобится:
филе куриное – 2 шт.
шампиньоны – 250 г
перец болгарский (крупный) – 1 шт.
сыр твердый – 70 г
масло растительное – 1 ст.л.
сметана – 2 ст.л.
смесь из сухих трав и приправ — по вкусу

Как приготовить куриные грудки с грибной начинкой.

Куриные грудки с грибной начинкой

Острым ножом надрезать вдоль предварительно вымытое и высушенное чайным полотенцем филе так, чтобы образовался кармашек. Отбить слегка (можно для этого сразу использовать обратную часть ножа) и натереть смесью трав и приправ. Положить куриное мясо в холодильник.

Куриные грудки с грибной начинкой

Пока куриное мясо впитывает приправы, нам надо нарезать грибы соломкой или ломтиками и обжарить в разогретом растительном или сливочном масле минуты 3-5, остудить.

Куриные грудки с грибной начинкой

Сыр натереть на крупной терке, перец очистить от семян и нарезать тоненькой соломкой.

Куриные грудки с грибной начинкой

Перец, сыр и обжаренные грибы перемешать и начинить кармашки.

Куриные грудки с грибной начинкой

Выложить начиненные куриные кармашки на смазанный маслом противень (при необходимости можно закрепить куски мяса деревянными шпажками), помазать сметаной, слегка посолить

Куриные грудки с грибной начинкой

и запекать в разогретой до 180ºС духовке 50 минут при температуре 160 градусов (разогреть духовку до 180 градусов, поставить грудки, снизить температуру до 160 градусов и готовить 50 минут).

Куриные грудки с грибной начинкой

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Анаит
Рецепт опубликован 23.08.2015

Пост!

Комментарии и отзывы к рецепту Куриные грудки с грибной начинкой
  1. Каждый день готова есть такую вкусноту Delicious

  2. Анаит! Как всегда очень вкусно. Беру в закладки для праздничного стола, буду удивлять.

  3. вот только сегодня купила грудки и шампиньоны!))) как раз думала о чем-то таком)) и вот наткнулась на Ваш рецепт!!! утаскиваю к себе в память))

  4. Уже пробовала совмещать куриное мясо с шампиньонами.Получается вкусно.Уверена и блюдо по этому рецепту будет вкусным.Надо готовить!Рецепт забираю в КК.

  5. Конечно, девочки, готовьте на здоровье! Я думаю и, даже уверена, что блюдо должно понравиться вам и вашим родным Happy Roses-are-red .

  6. Вкусно и очень оригинально. Молодцы

  7. Анаит! У Вас такая шикарная выкладка блюда получилась. И я хочу приготовить куриные грудки вот с такой же начинкой.

  8. Спасибо, Аленка Roses-are-red Светлана, вы приняли очень правильное решение! Happy Я уверена, что вам понравится! Approve Roses-are-red

  9. У меня опята есть. Думаю, что подойдут. Спасибо за рецепт.

  10. Подойдут, подойдут, Броник! Желаю удачи!


X