Куриные грудки с грибной начинкой: пошагово с фото

Куриные грудки с грибной начинкой

По жизни у меня складывалось так, что я всегда работала, и поэтому оставалось мало времени на мою любимую кухню. Но так как всегда любила вкусно и красиво оформленные блюда, то в основном искала рецепты быстрого приготовления. Вот этот рецепт приготовления куриной грудки я отношу к разряду вышеназванных блюд. В рецепте указана куриная грудка, но ее можно прекрасно заменить окорочком, предварительно освобожденным от косточек. Грибы можно брать любые, в моем случае это шампиньоны. Я их сразу мою и высушиваю, сначала откинув на дуршлаг, потом выложив на полотенце. Смесь трав – тоже можете использовать полюбившуюся вам. Я использовала смесь трав для говядины: базилик, кинза, петрушка, соль, черный и красный молотые перцы. Здесь, конечно же, подойдет и смесь приправ для курицы.
Приготовив куриные грудки с грибной начинкой вы получите блюдо, которое можно подавать в горячем виде как самостоятельное, а также получить куриный рулет, охладив его. Готовится быстро и можно также быстро приготовить, если нагрянули неожиданные гости.

Количество порций: 4
Калорийность: Низкокалорийный
Калорий в одной порции: 250 ккал

Чтобы приготовить куриные грудки с грибной начинкой, вам понадобится:
филе куриное – 2 шт.
шампиньоны – 250 г
перец болгарский (крупный) – 1 шт.
сыр твердый – 70 г
масло растительное – 1 ст.л.
сметана – 2 ст.л.
смесь из сухих трав и приправ — по вкусу

Как приготовить куриные грудки с грибной начинкой.

Куриные грудки с грибной начинкой

Острым ножом надрезать вдоль предварительно вымытое и высушенное чайным полотенцем филе так, чтобы образовался кармашек. Отбить слегка (можно для этого сразу использовать обратную часть ножа) и натереть смесью трав и приправ. Положить куриное мясо в холодильник.

Куриные грудки с грибной начинкой

Пока куриное мясо впитывает приправы, нам надо нарезать грибы соломкой или ломтиками и обжарить в разогретом растительном или сливочном масле минуты 3-5, остудить.

Куриные грудки с грибной начинкой

Сыр натереть на крупной терке, перец очистить от семян и нарезать тоненькой соломкой.

Куриные грудки с грибной начинкой

Перец, сыр и обжаренные грибы перемешать и начинить кармашки.

Куриные грудки с грибной начинкой

Выложить начиненные куриные кармашки на смазанный маслом противень (при необходимости можно закрепить куски мяса деревянными шпажками), помазать сметаной, слегка посолить

Куриные грудки с грибной начинкой

и запекать в разогретой до 180ºС духовке 50 минут при температуре 160 градусов (разогреть духовку до 180 градусов, поставить грудки, снизить температуру до 160 градусов и готовить 50 минут).

Куриные грудки с грибной начинкой

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Анаит
Рецепт опубликован 23.08.2015

Пост!

Комментарии и отзывы к рецепту Куриные грудки с грибной начинкой
Страница 2 из 2 1 2
  1. Нравится белое куриное мясо, а такие кармашки, начиненные грибами и сыром – определенно порадуют всех членов моей семьи.

  2. Даже и не знаю,Анаит. Я настолько люблю грибы и блюда с ними, что не могу представить эт сочетания (мясо мясное) Conceited Я как-то всегда стараюсь грибы “индивидуализировать” (Во, загнула!) Happy-Grin, то есть, чтобы грибы меньше с чем-то соединять, чтобы не потерять их особый вкуснейший вкус. Но, зная тебя, как большого кулинара, уверена, что это вкусное и необычное блюдо и даже очень захотелось его попробовать приготовить. Грибы есть в заморозке – наши лесные.Решусь приготовить. Wink

  3. Спасибо, Валентина! Roses-are-red Ой, Оленька, спасибо за столь высокую оценку как кулинара! Happy-Grin Ну вот и я здесь “проиндивидуализировалась” с грибами и решила приготовить вот таким образом. Ну, а как же могут сочетаться грибы с курицей узнаешь сама, когда блюдо приготовишь Wink Держу кулачки, чтобы вкусно получилось Roses-are-red Heart

Страница 2 из 2 1 2

X