Куурдак по-казахски с картошкой в казане: пошагово с фото
Куурдак – традиционное жаркое из субпродуктов, казахское национальное блюдо. Рецепт приготовления не очень сложен, а само блюдо – на любителя. Любители мяса не откажутся от такого.
Количество порций: 6
Калорийность: Высококалорийный
Сложность: Средне
Чтобы приготовить куурдак по-казахски с картошкой в казане, вам понадобится:
- масло растительное – 8 ст.л.
- картофель – 10 шт.
- лук репчатый – 3 шт.
- морковь – 2 шт.
- мясо (лёгкие, печень, говядина) – 800 г
- вода – 1 ст.
- зелень (укроп сушеный)
- соль – по вкусу
Как приготовить куурдак по-казахски с картошкой в казане.
Шаг № 1:
Накаливаем масло, обжариваем лёгкие минуты 3, добавляем печень. Кусочки мяса должны быть небольшими. Жарим под закрытой крышкой, тогда мясо приобретает румяность.
Шаг № 2:
Подсаливаем, добавляем нашинкованные лук, потом – морковь.
Шаг № 3:
Добавляем картофель, нарезанный примерно такого размера, как мясо, и немного воды. Кусочки картофеля должны пропитаться мясным соком. Как только картошка станет мягкой, а мясо – румяным и с корочкой, можно завершать приготовление.
Рекомендации для вас
© 1001eda.com
Комментарии 9
Для того, чтобы оставить комментарий необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.
Рецепт хороший возьму на заметку, но буду готовить без легких, не люблю их.
На вкус и цвет товарищей нет ))
Не знаю казахское оно или нет, но так традиционно мы готовим в России картошку с ливером тогда, когда режим поросят или другую скотинку -это действительно очень вкусно, особенно, когда всё свежее, но я всегда добавляю к ливеру много мяса, так как многие просто не любят ливер. а. как правило,готовится это блюдо на большое количесто людей, которое участвует в забое поросёнка.Спасибо за рецепт -напомнили.
НЕ за что))
Нас в студенчестве на уборке урожая таким блюдом кормили. Было очень вкусно.
Вкусняшка- очень аппетитное блюдо.
Какое замечательное блюдо. Спасибо, в запись.
Такое блюдо мне не знакомо. Теперь буду знать.
Рецепт добавлю в кк. Должно быть вкусно.