1001 EDA

Мачанка с говядиной и сухими грибами

Мачанка с говядиной и сухими грибами

Мачанка – это старинное блюдо, распространенное в белорусской кухне. Для ее приготовления обычно берутся разные мясные обрезки: копчености, солености, кусочки сала, ветчины и колбасы, а также обрезки с косточек.
Почему мачанка? Потому что есть эту подливу надо, макая в нее блины, драники, оладьи… Отлично подойдет к варёному, жареному или печёному картофелю, а также к картофельному пюре.
Для белорусской кухни в целом характерно, чтобы блюдо было не только вкусным, но и не слишком сложным в приготовлении, сытным. В каждой семье есть свои варианты приготовления мачанки, и даже один и тот же вариант имеет свои нюансы. Готовим мачанку с говядиной и сухими грибами.

Время приготовления: 0:40

Количество порций: 2

Калорийность: Высококалорийный

Сложность: Легко

Чтобы приготовить мачанку с говядиной и сухими грибами, вам понадобится:

Как приготовить мачанку с говядиной и сухими рибами

Шаг № 1:
Говядину нарезать кубиками. Лук мелко нашинковать. В сковороде с толстым дном растопить сливочное масло. Добавить масло растительное. Обжарить слегка лук, добавить мясо. Обжарить до легкой корочки.
Шаг № 2:
Грибы смолоть в кофемолке. Муку и смолотые грибы слегка обжарить на сухой сковороде. Высыпать в мисочку, залить теплой водой, перемешать венчиком до однородности, разбивая комочки. Полученной смесью залить мясо. Посолите, добавьте специи. Постоянно перемешивая, тушите на медленном огне 7-10 минут.
Шаг № 3:
Накройте крышкой и томите на самом маленьком огне 20 минут. Добавьте сметану, перемешайте и готовьте еще 5-7 минут.
Шаг № 4:
Подавайте горячим, порционно. При желании посыпьте зеленью.

Рекомендации для вас

Комментарии 11

Для того, чтобы оставить комментарий необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

А мне понравился способ использования сушеных грибов, очень интересно. Спасибо)

1 2


Войти


Запомнить меня
Перейти к регистрации
1001eda.com использует cookies для Вашего удобства. Используя сайт, Вы соглашаетесь с этим.
Подтверждаю