Кулинарный рецепт Макароны с креветками и кальмарами в томатном соусе

Макароны с креветками и кальмарами в томатном соусе

Есть такая известная поговорка «Будешь на море – налегай на морепродукты!». Сейчас, к великому счастью морепродукты доступны в любом магазине круглый год, независимо от географии вашего проживания.
Так в чем же польза этих морепродуктов? Давайте разберемся!
Все морепродукты содержат большое количество белка, который полностью и с легкостью усваивается нашим организмом. Также в состав морепродуктов входит огромное количество полинасыщенных жирных кислот в их числе и Омега 3. Эти кислоты улучшают мозговую деятельность, снижают уровень холестерина в крови

Количество порций: 3
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 548 ккал

Чтобы приготовить макароны с креветками и кальмарами в томатном соусе, вам понадобится:
зеленый лук – 5-6 перьев
макароны – 300 г
соль – по вкусу
вино белое – 100 мл
чеснок – 2 зубчика
перец чили молотый – 1 ч. л.
помидоры – 600 г
тушка кальмара – 200 г
петрушка свежая – 1 пучок
креветки очищенные – 200 г
оливковое масло – 1 ст. л.

Как приготовить макароны с креветками и кальмарами в томатном соусе.

1. В объемную кастрюлю налейте воды примерно 2-2,5 л, поставьте на сильный огонь, добавьте соль и накройте крышкой, пускай закипает.
2. Помидоры вымойте, сделайте ножом крестообразный надрез у основания. Помидоры положите в сотейник, залейте кипятком, оставьте на 2-3 минуты. С ошпаренных помидор снимите кожицу, нарежьте мякоть средним кубиком.
3. Пока вода закипает, мы не будем попусту терять время. Поставьте на огонь сковороду, влейте масло, добавьте измельченные перья зеленого лука, обжаривайте на медленном огне 3-4 минуты.
4. Теперь подготовьте тушки кальмаров, промойте, обсушите, нарежьте средними кольцами.
5. Зубки чеснока измельчите в ступке или выдавите через чеснокодавку.
6. В сковороду к обжаренному луку добавьте помидоры и чеснок, перемешайте и обжаривайте еще 5 минут, влейте вино. В кипящую массу добавьте кольца кальмаров и тушки креветок, измельченную зелень петрушки, приправьте перцем чили и солью, готовьте еще 1 минуту на медленном огне.
7. В кипящую воду положите макароны и отварите, как указано по инструкции на упаковке ваших макаронных изделий. Сваренные макароны откиньте на дуршлаг. Дуршлаг с макаронами отставьте в сторону, чтоб хорошенько стекла вода.
8. Макароны выложите в соус с морепродуктами, перемешайте и дайте им минуту «подружиться».
9. Готовые макароны с креветками и кальмарами разложите по тарелкам и подавайте к столу.

Многих хозяек привлекают блюда из макаронных изделий из-за доступности, простоты и скорости приготовления. Я тоже очень часто готовлю макароны, когда надо быстро приготовить ужин и накормить свое семейство. Очень популярные и любимые в моей семье макароны с копченой колбасой по-итальянски, макароны с курицей, шпинатом и соусом из творожного сыра или вот еще один рецептик – макароны с мясными шариками.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста Ирина Петрова
Рецепт опубликован 25.05.2015

Пост!


X