1001 EDA

Макароны с овощным соусом для детей и взрослых

Макароны с овощным соусом для детей и взрослых

Почти все дети любят макароны и мало кто любит овощи. Но есть способ совместить приятное с полезным. А еще это очень просто и быстро – очень выручает, когда времени мало, а голодных ртов много и все хотят есть прямо сейчас.

Количество порций: 4

Калорийность: Высококалорийный

Сложность: Легко

Чтобы приготовить макароны с овощным соусом для детей и взрослых, вам понадобится:

Как приготовить макароны с овощным соусом для детей и взрослых.

Шаг № 1:
Сначала про соус. Лук, болгарский перец и помидор надо нарезать мелкими кубиками. Разогреем сковородку и обжарим на растительном масле лук до золотистого цвета. Добавим к луку паприку, болгарский перец и помидор. Заправим томатной пастой, добавим воды 3-4 ст.л. и оставим тушиться под крышкой на 10 минут. Следите, чтобы соус не пригорел, периодически помешивайте его. Если вода быстро выпаривается, соус густеет и начинает прилипать ко дну – добавьте еще немного воды.
Колбасу (у меня была докторская, но подойдет любая) нарезать кубиками и добавить к соусу, посолить и поперчить по вкусу, прогреть пару минут. Выключить, добавить пропущенный через пресс чеснок и хорошо перемешать.
Шаг № 2:
Для тех, кто только учится готовить, повторю: макароны нужно варить в большом количестве воды. Идеальное соотношение – 1 л воды на 100 г сухих макарон. Воды может быть больше, но не меньше. Макароны засыпаем в кипящую соленую воду. Варим столько, сколько указано на упаковке. Но я всегда их пробую – важно не пропустить степень готовности “аль денте” – когда серединка остается немного твердой. Тогда откидываем макароны на дуршлаг и даем воде стечь.
Еще один маленький секрет – чтобы макароны не стали сухими и скучными, оставьте пару столовых ложек воды, в которой они варились. Теперь самое время добавить к макаронам мелко нарезанную зелень и сливочное масло (можно заменить оливковым), закрыть кастрюлю крышкой и хорошенько встряхнуть. Макароны готовы.
Шаг № 3:
При приготовлении макарон с соусом важно подгадать время так, чтобы и макароны, и соус приготовились одновременно. Для этого я ставлю кастрюлю с водой для макарон на огонь одновременно со сковородкой для соуса. Но кастрюля у меня подогревается на медленном огне и не кипит. Когда соус почти готов (остается 5-10 минут до завершения), я увеличиваю нагрев под кастрюлей, вода за минуту закипает и я засыпаю макароны.

Рекомендации для вас

Комментарии 5

Для того, чтобы оставить комментарий необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

Вкуснятина- макарошки чудесные, супер.

томатный соус к пасте – это невероятно вкусно .
а варьируя ингредиенты – можно получать все новые и новые вкусы!

И я люблю такие макароны. Вкуснятина.

Все просто и вкусно и многим нравится.

Такие аппетитные макароны. И готовить просто.

Войти


Запомнить меня
Перейти к регистрации
1001eda.com использует cookies для Вашего удобства. Используя сайт, Вы соглашаетесь с этим.
Подтверждаю