Малина на зиму в соке красной смородины
Малина у большинства садоводов дает урожай чуть ли не до сентября, а некоторые сорта малины плодоносят только с августа. Малина во всех отношениях полезный продукт, без которого не обойтись ни зимой, ни летом. Для тех, кто решает, как именно заготовить эту чудо-ягоду, я предлагаю ознакомиться с вариантами заготовки из малины на зиму. Кроме прекрасного варенья из малины, можно делать и другие не менее интересные заготовки. Это и повидла, и джемы, конфитюры, желе, пастила, мармелад – все это можно готовить из малины. Заготавливать на зиму малину можно огромным количеством способов, и не обязательно только с сахаром. К примеру, можно закатать малину в соке красной смородины, а я вам сегодня расскажу, как это делается.
Малина на зиму в соке красной смородины
Количество порций: не определеноКалорийность: Низкокалорийный
Калорий в одной порции: 41 ккал/100 г
Чтобы приготовить малину на зиму в соке красной смородины, вам понадобится:
малина – 1 кгсок красной смородины – 500 мл
1. Тщательно перебираем ягоды малины, промываем и выкладываем их в кастрюлю.
2. Ягоды смородины также перебираем и тщательно моем. Затем на протяжении 1 минуты бланшируем в кипящей воде. После этого протираем через мелкое сито. Еще отжать сок можно с помощью соковыжималки или марли.
3. Смородиновым соком заливаем малину, доводим до кипения. Варим примерно 5-6 минут и сразу же разливаем по стерильным банкам. Закатываем.
Для дальнейшего хранения ставим в более прохладное место.
Приятного аппетита!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Экка Мала
Рецепт опубликован 16.09.2014
Комментарии 6
Для того, чтобы оставить комментарий необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.
Красивое очень фото. Экка, но это ведь кисло,без сахара то?
Спасибо. Осенью попробую, обязательно.
очень оригинальное решение
А оно без сахара не забродит?
Идея интересная, и все же права Марина, сахара тут не хватает. Но повторюсь, идея интересная и ее можно использовать с разными ягодами и фруктами, за что спасибо автору!
Да, но хранить, думаю, надо в холодильнике, иначе таки, наверное, может забродить, если при комнатной температуре хранить. Но могу ошибаться, конечно.