Долгое время я готовила просто манник на простокваше, и всем моим домашним он очень нравился, да и мне тоже – просто, быстро и без затей. Манник в микроволновке – это вообще рекордсмен по скорости приготовления: всего несколько минут, и отличный десерт готов!
Но я всегда готова к кулинарным экспериментам, а потому очень заинтересовалась, когда увидела интересный рецепт – манник с яблоками. Приготовила, понравилось, и я решила взять на вооружение этот принцип: добавлять разнообразные фрукты и ягоды. Чего мы только не перепробовали – манники с вишней и черной смородиной, малиной и сливой, грушами и бананами, изюмом и цукатами, черносливом и курагой, даже с повидлом!
Такие фруктово-ягодные манники особенно хороши летом, когда все свежее, но и зимой я их пеку, просто использую замороженные ягоды, и все равно получается вкусно. Главное – это знать базовый рецепт, потому что он в принципе не меняется. Есть, конечно, варианты: иногда добавляют муку, маргарин или сливочное масло, но такой манник, на мой вкус, получается слишком жирным. А вот идея добавить в манник немного меда оказалась очень удачной. В первый раз я испекла такой манник с яблоками и медом на Медовый Спас, а потом на Яблочный, получилось и вкусно, и в тему, а теперь пеку довольно часто. Количество сахара можете менять на свой вкус.