Молочные коржики со вкусом из детства: пошагово с фото

10.12.2017

Молочные коржики со вкусом из детства: пошаговый с фото

Личные впечатления о рецепте:

Не так давно, за чашечкой чая начали с мамой вспоминать мое детство, время, когда я пошла в школу. И как-то воспоминания наши дошли до выпечки, в том числе и молочных коржиков, на которые мама мне давала деньги, а я их покупала в кулинарии, находящейся недалеко от нашего дома, когда возвращалась из школы. И так захотелось вновь ощутить этот вкус детства! Я быстро нашла рецепт молочных коржиков. Благо на просторах интернета сейчас можно найти все, что душа пожелает. Ву-аля! – и коржики на столе, и вкус почти тот – из детства. Отличия спишем на продукты, хотя думаю, что дело просто во времени и возрасте. Ребенок и взрослый человек все воспринимают по-разному. Делюсь рецептом молочных коржиков со вкусом из детства.

Чтобы испечь молочные коржики со вкусом из детства, вам понадобится:
Ингредиенты
  • мука – 350 г
  • сахар – 150 г
  • масло сливочное – 80 г
  • молоко 3,2% – 70 мл
  • ванилин – 1 пакетик
  • яйца – 1 шт.
  • разрыхлитель – 1/4 ч.л.

Время подготовки: 20мин.

Время приготовления: 15мин.

Общее время приготовления: 35мин.

Количество порций: 10

Калорийность: Высококалорийный

Сложность: Легко

Как испечь молочные коржики со вкусом из детства
Пошаговое приготовление
Шаг № 1:
Молочные коржики со вкусом из детства: пошаговый с фото - Шаг №1
Сливочное масло оставляем на некоторое время на кухонном столе, чтобы оно стало мягким.
Растираем размягченное сливочное масло с сахаром до того момента, когда перестанут хрустеть сахарные крупинки в массе.
Вбиваем яйцо и тщательно все перемешиваем. Вливаем теплое молоко и снова перемешиваем.
Шаг № 2:
Молочные коржики со вкусом из детства: пошаговый с фото - Шаг №2
Соединяем со смесью муку, предварительно просеянную через ситечко и смешанную с разрыхлителем и ванилином.
Шаг № 3:
Молочные коржики со вкусом из детства: пошаговый с фото - Шаг №3
Тщательно вымешиваем тесто, пока оно станет нелипким. Здесь главное не переусердствовать, иначе тесто будет тугим, а коржики в результате – твердыми.
Еще один плюс в приготовлении этой выпечки – тесто не надо выдерживать в холодильнике.
Шаг № 4:
Молочные коржики со вкусом из детства: пошаговый с фото - Шаг №4
Сразу тесто раскатываем в пласт толщиной 1 см. С помощью формочек или, например, простого стакана, как сделала это я, выдавливаем из теста коржики. То, что осталось после вырезания от теста, скатываем, раскатываем и снова вырезаем коржики. Я их присыпала сахаром, хотя коржики из детства были без посыпок. По желанию их можно покрыть шоколадной глазурью. Выкладываем наши заготовки на смазанный маслом или застеленный пергаментной бумагой (у кого что есть) противень и отправляем в прогретый духовой шкаф (до 200°C) на 10-15 минут. Пересушивать их не стоит. Молочные коржики должны получиться мягкими и нежными на вкус.

Молочные коржики со вкусом из детства: пошаговый с фото

Молочные коржики со вкусом из детства: пошаговый с фото

Теплые молочные коржики с холодным молоком. М-м! Во-первых, как это вкусно, а во-вторых, какой легкий рецепт. Не зря говорится: «все гениальное – просто». И зачем идти в магазин за выпечкой, если домочадцев можно удивить этими чудесными коржиками?! Приятного чаепития!

Пост!

Похожие рецепты
Комментарии и отзывы к рецепту Молочные коржики со вкусом из детства
  1. Люблю такие коржики, часто готовлю. Добавляю ещё в тесто измельчённые орешки.

  2. Аппетитнейшие коржики. И с холодным молоком, действительно, очень вкусно.

  3. какие красивые получились! так и хочется попробовать. Delicious

  4. Какие привлекательные коржики, приготовлю непременно.

  5. И я люблю готовить такие коржики. Только вместо молока добавляю простоквашу. Коржики в таком случае долго не черствеют.

  6. Эти коржики в буфете
    Уплетали в школе дети,
    Запивали их какао,
    Только пенка чуть мешала.

    Мог подпортить настроенье
    Слишком долгий срок храненья,
    Ведь, когда они черствеют,
    Не становятся вкуснее.

    И пусть такие коржики
    Не с кремами пирожные,
    Но что-то всё-таки в них есть
    И хочется их с чаем съесть!

  7. М-м-м!Обожаю молочные коржики !Вкуснятина необыкновенная!

  8. Что-то давно не готовила такие коржики вкуса из детсва. Нужно побаловать тоже своих внучат такими коржиками. Спасибо за напоминание.

  9. Изюмки и крошки орешков еще можно добавить… Чтобы еще аппетитней и вкуснее было.
    Идеальные печеньки! Вкуууусные, ностальжи вызывающие… :Star-Struck:


X