Морковь по-корейски по рецепту сестры: пошагово с фото

05.01.2017

Морковь по-корейски по рецепту сестры: рецепт с пошаговым фото

Личные впечатления о рецепте:

Этот популярный салат Морковь по-корейски , думаю, знают все. Я выкладывала свой рецепт на нашем сайте так, как я его всегда готовлю – с добавлением поджаренного лука. Но вот моя сестрица готовит его немного не так, более легко и просто, причём вкус у него действительно отличается от того салата, который готовлю я.
С некоторых пор я предпочитаю готовить морковку именно её способом. Этот салат как никогда актуален сейчас – в зимнее время, – и он обязательно должен присутствовать на постном столе. Готовим вкусную морковь по-корейски.

Чтобы приготовить морковь по-корейски, вам понадобится:
Ингредиенты
  • морковь – 3-5 шт.
  • масло растительное – 2-3 ст.л.
  • чеснок – 1-2 зубчика
  • специи универсальные
  • кориандр
  • зелень (петрушка, сельдерей)
  • соль

Количество порций: 3-4

Калорийность: Низкокалорийный

Сложность: Легко

Как приготовить морковь по-корейски/strong>
Пошаговое приготовление
Шаг № 1:
 Морковь по-корейски по рецепту сестры: рецепт с пошаговым фото - Шаг №1
Морковь хорошо помыть, очистить и натереть на тёрке для корейской моркови.
Шаг № 2:
 Морковь по-корейски по рецепту сестры: рецепт с пошаговым фото - Шаг №2
Немного посолить, залить водой (можно тёпленькой) и оставить на часик-два.
Шаг № 3:
 Морковь по-корейски по рецепту сестры: рецепт с пошаговым фото - Шаг №3
Морковь хорошо отжать. Добавить специи. Предпочтение отдаётся кориандру.
Шаг № 4:
 Морковь по-корейски по рецепту сестры: рецепт с пошаговым фото - Шаг №4
Добавить масло и хорошо помять руками. Добавить пропущенный через пресс чеснок и зелень.
Шаг № 5:
 Морковь по-корейски по рецепту сестры: рецепт с пошаговым фото - Шаг №5
Всё вновь перемешать.
Шаг № 6:
Салат морковь по-корейски готов.

В процессе приготовления методом пробы проверяем салат морковь по-корейски на соль, специи и добавляем на своё усмотрение.

Пост!

Совет к рецепту:
Морковь по-корейски по рецепту сестры
«Чтобы морковь по-корейски получилась сочнее и имела более пикантный, близкий к аутентичному вкус, чеснок желательно не давить и не натирать на мелкой терке, а мелко порубить ножом. Внутренние ростки в зубочках чеснока, если таковые имеются (это касается старого чеснока), нужно удалить. Также лучше, если такая закуска перемешивается руками, а не ложкой. Выбирая морковь для приготовления моркови по-корейски, отдавайте предпочтение сочным, ярким корнеплодам без землянистого привкуса.»
Похожие рецепты
Комментарии и отзывы к рецепту Морковь по-корейски по рецепту сестры
  1. Оля! Хоть и нельзя, но я все равно частенько готовлю такие салаты по – корейски.Нравятся.И корень пастернака добавляю,и сельдерея. Изредка нарезаю отварные куриные пупочки тоненькими полосками.Все вкусно. А знакомая кореянка на рынке поделилась секретом приготовления морковчи. Сначала следует раскалить на сковородке растительное масло, добавить две небольших луковицы в кожуре и отставить это все в сторону.Потом натереть морковь, добавить специи и все необходимое к ней.И только в последнюю очередь процедить масло, выбросить из него лук и снова разогреть до накала. И горячим маслом залить морковь. Как вкусно получается!

  2. Люблю и тоже готовлю морковь, только в воду не клал,а что попробую.

  3. Рецепт знакомый,но вот описание приготовления Светланы очень заинтересовал и я решила попробовать.

  4. Тоже при готовке заливаю кипящим маслом. Но этот рецепт мне ближе, безопаснее, поэтому попробую так.

  5. Очень люблю этот салат. Он и экономичен и актуален весь год. Не покупаю, т.к. там соль “не хорошая”, глютомат натрия есть. Даже пакетированных специях есть эта соль. поэтому добавляю только измельченные семена кинзы.
    Спасибо, Ольга Вам и Вашей сестре за рецепт.

  6. Любим тоже этот пикантный остренький салат из морковки. Такие тонкие ровные струнки из морковки, замечательная терка у вас.

  7. Интересно попробовать и этот рецепт корейской морковки! Необычно то, что в воде нужно держать морковь, и в то же время очень любопытно как получиться! Спасибо за рецептик! THANK-YOU Happy

  8. Морковь по корейски делаю часто, любим в семье, но Ваш рецепт несколько отличается от моего обычного. Беру себе в копилку.


X