1001 EDA

Морковная икра со спагетти

Морковная икра со спагетти

Морковь, как известно, овощ полезный, яркий по цвету и почти всем приходится по вкусу. Она, кстати, способствует свежести и молодости кожи. Достаточно причин, чтобы регулярно включать ее в свой рацион?
Листая старые номера французского журнала Saveurs, Поль встретила давний, но незаслуженно позабытый рецепт.
Сырую морковь ночь маринуют в масле с кунжутом, а потом перемалывают блендером в крошку.
Совершенно незамысловато, но очень вкусно.
Первой была идея использовать морковную икру как намазку для канапе. Потом Поль пристроила ее в качестве начинки для закусочных летних рулетиков, но поняла, что та отлично подойдет и к макаронам. Поэтому для вас – рецепт морковной икры со спагетти!

Количество порций: 2-3

Калорийность: Среднекалорийный

Сложность: Легко

Чтобы приготовить морковную икру со спагетти, вам понадобится:

Как приготовить морковную икру со спагетти

Шаг № 1:
Накануне морковь мелко нарезать, смешать с маслом, кунжутом и кинзой. Посолить-поперчить, накрыть крышкой и поставить на ночь в холодильник.
На следующий день измельчить морковную смесь в мелкую крошку с помощью блендера. По вкусу приправить цедрой и соком лимона. По желанию добавить еще оливкового масла.
Шаг № 2:
Спагетти отварить согласно инструкции на упаковке.
Плеснуть кипятка из-под макарон в морковную икру и перемешать ее со спагетти.
А теперь всё нужно красиво выложить на тарелку и подавать простую и изысканную морковную икру со спагетти.

Рекомендации для вас

Комментарии 13

Для того, чтобы оставить комментарий необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

Рецепт понравился. Я никогда не ел морковную икру. Спасибо.

Что то новенькое, морковную икру не пробовал.

Мы пробовали похожую готовить к жареным колечками кабачкам – очень вкусно Delicious

Мика, чем украшено сверху блюдо? Чьи-то ростки?

Белые, что потоньше, скорее всего, соя, а вот про фиолетовые – не знаю.. я в них не сильна.
Happy

Оригинальный рецепт, очень интересный и красивый.

Какая хорошая идея, я попробую

Морковная икра что новенькое для меня,я обязательно попробую приготовить,блюдо получилось очень красивое.
Спасибо за рецепт.

не знаю как по вкусу – но выглядит блюдо очень красиво)

Тут еще от самой морковки зависит, если есть специфический привкус, в блюде будет отдавать однозначно!

Согласна, морковь бывает очень разной и именно её специфический привкус, часто портит блюдо и не нравится многим. Мне в том числе.

Отличное бюджетное блюдо. Забираю на заметку. Спасибо.

Понравился рецепт, буду пробовать.

Войти


Запомнить меня
Перейти к регистрации
1001eda.com использует cookies для Вашего удобства. Используя сайт, Вы соглашаетесь с этим.
Подтверждаю