Настоящий арабский кофе
Для приготовления кофе по классическому арабскому рецепту вам понадобится: сахар, корица, вода, мелкомолотый кофе.
Способ приготовления: высыпьте сахарный песок в турку так, чтобы он слегка прикрывал ее дно. Далее поставьте турку на огонь. После того, как сахар приобретет коричневый оттенок, залейте его водой. Дождитесь кипения воды, а потом снимите турку с огня. Через несколько минут после того, как температура воды достигнет приблизительно 90 градусов С, насыпьте в турку кофе. И снова ставьте ее на огонь, но не доводите до кипения. Затем содержимое турки можете вылить в чашку. А для аромата добавьте немного корицы. И вот – ваш кофе готов.
Хозяйке на заметку
«Обращали внимание, что кофе в кофейнях и у бариста получается с аппетитной шикарной пенкой, какую не получается приготовить дома?! А секрет всего лишь в щепотке соли, которую нужно добавить в турку во время варки кофе. Кроме того, для получения наивкуснейшего кофе нужно использовать исключительно медную турку.»
Рекомендации для вас
© 1001eda.com
Комментарии 17
Для того, чтобы оставить комментарий необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.
Обожаю кофе и не представляю начала нового дня без чашечки свежесваренного кофе. Варю также в турке, но таким способом не пробовала. Пью кофе без сахара, только с молоком.
Кофе — напиток богов! Кто может поспорить с этим утверждением? Кофе бодрит тело и дух, спасает от болезней и плохого настроения. Кофе — это прекрасная тема для разговора при первом знакомстве и верный спутник в любой жизненной ситуации.
Любимый утренний напиток. А если добавить корицу и какао – сказка!
Кофе обожаю, не представляю утро без него. Обязательно попробую приготовить по вашему рецепту(так еще не варила кофе). Спасибо!
Спасибо за хороший рецепт приготовления кофе.