Морковный торт со сметанным кремом

04.01.2020

Морковный торт со сметанным кремом
Личные впечатления о рецепте:

Морковный торт — это торт, в тесто которого добавляется тертая морковь, она делает готовый бисквитный корж слегка влажным. Он уже сам по себе хорош и вкусен. Однако, я рекомендую из такого коржа делать торт, используя при этом сметанный крем. Сметана дает кислинку и отлично вписывается.
Морковный торт со сметанным кремом – это очень вкусно и полезно! Невероятно простой набор ингредиентов, а также легкий способ приготовления не оставят вас равнодушными.

Чтобы испечь морковный торт со сметанным кремом, вам понадобится:
Ингредиенты
  • масло подсолнечное (без запаха) – 250 мл + для смазывания формы
  • сахар – 180 г
  • яйца- 3 шт.
  • морковь тертая – 350 г
  • разрыхлитель – 1 ч.л
  • имбирь порошок – 1/2 ч.л.
  • сода – 1/3 ч.л
  • соль – щепотка
  • орех мускатный – 1/2 ч.л.
  • ванилин – на кончике ножа
  • мука пшеничная – 250 г
  • орехи грецкие орехи 70-100 г
  • КРЕМ:
  • сметана 25-30% – 600 г
  • загуститель для сметаны – 1 пакетик
  • пудра сахарная – (80-100 г)
  • орехи грецкие – для украшения

Время подготовки: 20мин.

Время приготовления: 50мин.

Общее время приготовления: 1ч. 30мин.

Количество порций: 8

Калорийность: Среднекалорийный

Сложность: Легко

Как испечь морковный торт со сметанным кремом
Пошаговое приготовление
1. Яйца растераем с добавлением сахара и масла.
2. Просеиваем муку, соединяем с солью, содой и пряностями и смешиваем с яично-масляной смесью до однородности.
3. Орехи измельчаем ножом или блендером. Рубленые орехи тертую морковь также кладем  в тесто и тщательно перемешиваем.
4. Форму диаметром 20-23 см смазываем маслом и заполняем тестом.
5. Выпекаем при 180°C  около 45-50 минут до готовности.
6. Готовый корж остужаем, достаем из формы и разрезаем на три пласта. Готовим крем.
7. Для приготовления крема сметану растираем с сахарной пудрой. При необходимости добавляем загуститель и промазываем коржи. Я собираю торт в специальном кольце, чтобы крем не вытекал, и торт был ровным. Верх и бока торта тоже покрываем сметанным кремом и посыпаем орехами.

Морковный торт со сметанным кремом

Торт убрать в холод минимум на 4 часа, можно на ночь. Самый вкусный он на первый и второй день приготовления. На третий, четвертый день уже подсыхает, поэтому рассчитывайте объем на количество едаков. Такой торт отлично сочетается с чаем. Приятного аппетита!


Похожие рецепты
Комментарии и отзывы к рецепту Морковный торт со сметанным кремом
  1. Очень содержательный не только по цвету, но и вкусу морковный торт.Очень простые в нем ингредиенты, а чувствуется, что вкусно. Обязательно приготовлю.

  2. Имбирь, мускатный орех, ванилин…… аромат уже меня поглощает!))))

  3. Тортик просто чудесный, очень вкусно.

  4. Пробовала морковный торт на новый год. Очень вкусный! В планах и у меня его приготовить.

  5. Столько разных продуктов в этом тортике.

  6. Пробовала готовить такой торт. Вкусный, но вариант на любителя из-за моркови)

  7. Сметана отлично пропитывает бисквит, получается торт нежным)


X