Кулинарный рецепт Мороженое из авокадо от Джейми Оливера

30.12.2016

Мороженое из авокадо от Джейми Оливера
Личные впечатления о рецепте:

Авокадо является очень полезным и питательным плодом, к тому же обладает маслянистой мякотью с замечательным цветом и великолепной текстурой. Авокадо очень хорошо сочетается с орехами, шоколадом и специями. Готовим мороженое из авокадо от Джейми Оливера.

Чтобы приготовить мороженое из авокадо от Джейми Оливера, вам понадобится:
Ингредиенты
  • ваниль – 2 стручка
  • сахар – 200 г
  • лимон – 1 шт.
  • лайм – 1 шт.
  • авокадо – 4 шт.
  • молоко (домашнее) – 500 мл

Количество порций: 5

Калорийность: Среднекалорийный

Сложность: Легко

Как приготовить мороженое из авокадо от Джейми Оливера
Пошаговое приготовление
1. Разрезать стручки ванили вдоль, выскоблить семена, затем положить в маленький сотейник. Добавить сахар, цедру и сок из лимона и лайма.
2. Довести до кипения, затем варить на медленном огне в течение нескольких минут, пока весь сахар не растворится. Выключить огонь и остудить.
3. Из авокадо вынуть косточки и ложечкой собрать всю мякоть. Пробить блендером вместе с сиропом и молоком до гладкого состояния, как для смузи.
4. Если у вас есть мороженица, поместите смесь в нее и и приготовить мороженое согласно инструкции. Если мороженицы нет, надо вылить смесь в глубокий лоток и поставить его в морозильную камеру, но в этом случае необходимо каждые полчаса или около того перемешивать смесь венчиком или ложкой, пока она не станет замороженной и гладкой.
5. После этого мороженое можно подать, или же разложить по небольшим стаканчикам, закрыть фольгой и оставить в морозилке до подачи.
Как видно на картинке, Джейми Оливер использовал для подачи мороженого из авокадо баночки от соуса и супа.

Мороженое из авокадо от Джейми Оливера

Если вместо цельного молока взять натуральное кокосовое молоко или любое фруктовое пюре (я брала грушевое, очень сочетается – прим. переводчика) то получается очень вкусное и полезное постное (вегетарианское и веганское) мороженое, которое будет прекрасным десертом в Новогоднюю ночь. А уж гости удивятся!

*Авокадо нужны спелые, хорошего качества.

Источник: http://www.jamieoliver.com/recipes/fruit-recipes/avocado-ice-cream/
Пост!

Похожие рецепты
Комментарии и отзывы к рецепту Мороженое из авокадо от Джейми Оливера
  1. с трудом представляю этот вкус..

  2. Я тоже являюсь фанатом Джэйми но не все бы решился приготовить.

  3. Я бы попробовала, вот только авокадо выбирать не умею. А вкус, мне кажется, очень интересный получится!

    • Спасибо) я брала самые мягкие авокадо, и похоже, переспелые, потому что когда я их потрясла в руке, было слышно, что косточка уже отделилась от мякоти, но при этом сами авокадо держали форму, и были конечно без признаков повреждений и гнили.

  4. Оригинальный рецепт, интересный и красивый.

  5. Мне очень нравится авокадо в десертах, интересный вкус получается!

  6. Необычно! Интересно сочетание вкусов, правда я давно не видел авокадо на полках магазинов. Даже можно сказать, никогда не видел! Или не присматривался! Happy Вот и новый квест… Happy

  7. Замечательный рецепт мороженого, не менее интересная история приготовления. Тем более, что такой десерт готовил знаменитый кулинар. А значит оно должно быть вкусным.

  8. Ира,если не секрет-почему Вашему сыну не понравилось мороженое на сгущенке и сливках?Просто наверное никогда не забуду ,как моя принцессуля наблюдала,как мы с мужем едим суп из щавеля.А тут вроде вкусняшки-сгущеночка и сливки….

  9. Эх, у нас вон даже в продаже авокадо нет ))))) так что не видать мне такого мороженного, как своих ушей )
    Но описание интересное. Можно такое же мороженное приготовить, заменив авокадо на любой другой фрукт или ягоду…


X