Кулинарный рецепт Мясное рагу с овощами

02.04.2017

Мясное рагу с овощами

Личные впечатления о рецепте:

Хочу поделиться с вами рецептом очень вкусного, ароматного и сытного ужина, который придется по душе всем членам семьи!
Рагу – известное и популярное кушанье во многих странах. У каждой народности свой рецепт и название: у венгров – гуляш, у французов – фрикасе, у немцев – айнтопф, у жителей британских островов – стью.
Методика приготовления рагу очень простая. Небольшие кусочки мяса и/или овощей вначале обжаривают со всех сторон на сильном огне, а затем тушат довольно продолжительное время в густом соусе с душистыми травами.
Предлагаю вам вариант рецепта мясного рагу с овощами для мультиварки.

Чтобы приготовить мясное рагу с овощами, вам понадобится:
Ингредиенты
  • свинина – 600 г
  • картофель – 450 г
  • перец сладкий (красный) – 1 шт.
  • баклажан – 200-250 г
  • бульон овощной – 100 мл
  • паста томатная – 1 ст.л.
  • травы прованские – 1 ч.л.
  • оливки – 1 банка
  • соль – по вкусу
  • перец  – по вкусу
  • масло растительное

Время подготовки: 15мин.

Время приготовления: 1ч. 40мин.

Общее время приготовления: 1ч. 55мин.

Количество порций: 8

Калорийность: Среднекалорийный

Сложность: Легко

Как приготовить мясное рагу с овощами
Пошаговое приготовление
Шаг № 1:
Мясо нарезать небольшими кусочками. Дно чаши мультиварки смазать небольшим количеством растительного масла, выложить в нее подготовленное мясо, включить режим Жарка. Обжарить, помешивая, 3-4 минуты.
Шаг № 2:
В мясо добавить 50 мл бульона, мультиварку перевести в режим Тушение и выставить время 60 минут.
Шаг № 3:
Пока тушится мясо, подготовим овощи. Картофель, баклажан и перец нарезать небольшими кубиками, с оливок слить жидкость.
Шаг № 4:
Когда мультиварка отключится, выложить в нее нарезанные овощи. Добавить приправы. Томатную пасту развести в оставшемся бульоне, добавить в чашу.
Шаг № 5:
Поставить на режим Тушение еще на 40 минут.

Состав овощей для такого мясного рагу можно варьировать в зависимости от сезонности и вкусовых предпочтений! Мясное рагу с овощами можно приготовить в казане или в обычной глубокой сковородке, а также в утятнице.
Приятного аппетита!

Пост!

Похожие рецепты

Комментарии и отзывы к рецепту Мясное рагу с овощами

  1. Какое аппетитное блюдо. Представляю, какой аромат исходил от горячего блюда. Состав замечательный. Блюдо и сытно, и питательно.

  2. Читаю рецепт и понимаю что у меня тушится такое же блюдо только без оливок ! Who-s-the-man Approve

  3. У меня в семье рогу не очень любят, а мне нравится. Спасибо за рецепт.

  4. Любимое блюдо мужа. Почти каждый день “Приготовь рагу, приготовь рагу”)))

  5. Поробую и я в следующий раз оливок добавить,спасибо.

  6. Очень вкусно- рецептик замечательный.

  7. Это одно из моих любимых блюд. Очень люблю рагу, но готовлю в основном в сезон. Спасибо что напомнили Approve

  8. Отличное блюдо, простое в приготовлении, но очень вкусное и сытное. Не пробовала добавлять оливки в подобные блюда, наверное, они придают пикантность вкусу.


X