Мясное рагу с овощами

02.04.2017

Мясное рагу с овощами

Личные впечатления о рецепте:

Хочу поделиться с вами рецептом очень вкусного, ароматного и сытного ужина, который придется по душе всем членам семьи!
Рагу – известное и популярное кушанье во многих странах. У каждой народности свой рецепт и название: у венгров – гуляш, у французов – фрикасе, у немцев – айнтопф, у жителей британских островов – стью.
Методика приготовления рагу очень простая. Небольшие кусочки мяса и/или овощей вначале обжаривают со всех сторон на сильном огне, а затем тушат довольно продолжительное время в густом соусе с душистыми травами.
Предлагаю вам вариант рецепта мясного рагу с овощами для мультиварки.

Чтобы приготовить мясное рагу с овощами, вам понадобится:
Ингредиенты
  • свинина – 600 г
  • картофель – 450 г
  • перец сладкий (красный) – 1 шт.
  • баклажан – 200-250 г
  • бульон овощной – 100 мл
  • паста томатная – 1 ст.л.
  • травы прованские – 1 ч.л.
  • оливки – 1 банка
  • соль – по вкусу
  • перец  – по вкусу
  • масло растительное

Время подготовки: 15мин.

Время приготовления: 1ч. 40мин.

Общее время приготовления: 1ч. 55мин.

Количество порций: 8

Калорийность: Среднекалорийный

Сложность: Легко

Как приготовить мясное рагу с овощами
Пошаговое приготовление
Шаг № 1:
Мясо нарезать небольшими кусочками. Дно чаши мультиварки смазать небольшим количеством растительного масла, выложить в нее подготовленное мясо, включить режим Жарка. Обжарить, помешивая, 3-4 минуты.
Шаг № 2:
В мясо добавить 50 мл бульона, мультиварку перевести в режим Тушение и выставить время 60 минут.
Шаг № 3:
Пока тушится мясо, подготовим овощи. Картофель, баклажан и перец нарезать небольшими кубиками, с оливок слить жидкость.
Шаг № 4:
Когда мультиварка отключится, выложить в нее нарезанные овощи. Добавить приправы. Томатную пасту развести в оставшемся бульоне, добавить в чашу.
Шаг № 5:
Поставить на режим Тушение еще на 40 минут.

Состав овощей для такого мясного рагу можно варьировать в зависимости от сезонности и вкусовых предпочтений! Мясное рагу с овощами можно приготовить в казане или в обычной глубокой сковородке, а также в утятнице.
Приятного аппетита!


Похожие рецепты
Комментарии и отзывы к рецепту Мясное рагу с овощами
Страница 2 из 2 1 2
  1. Оливки добавляют пикантности. У меня муж так рагу готовит. Очень вкусно!

  2. Еще морковку можно добавить в рагу… для красоты и витаминчиков! Ну и деткам полезно же Wink

  3. Конечно, вкусно. Добавь к любому мясу овощи по своему вкусу и уже будет положительный кулинарный эффект.

  4. Увидела на фото в блюде оливки и решила прочитать рецепт. Очень интересное решение,тем более, что оливки нынче я обожаю)

  5. Сытно и ароматно, отличное блюдо.

  6. У меня почему-то не очень любят рагу, а мне нравится. Сытно, вкусно – согласна.

Страница 2 из 2 1 2

X