Мясной рулет с геркулесом
Многие хозяйки опасаются готовить мясной рулет из-за того, что он может развалиться. Мясной рулет с овсянкой точно не развалится, она надежно скрепляет мясной фарш со всеми ингредиентами. Возможно, их состав покажется вам довольно непривычным, особенно луковый суп. Его с успехом можно заменить набором приправ (например, Вегетой) или какими-нибудь бульонными кубиками (их сначала нужно будет растереть в порошок).
Мясной рулет с геркулесом получается очень вкусным, с нежной консистенцией и не разваливается. В зависимости от того, какой кетчуп вы используете для смазывания, он получится более или менее острым, при желании его вкус можно корректировать и подавать такой мясной рулет с кетчупом, аджикой или томатным соусом. Он станет отличной закуской, с ним можно делать бутерброды и сэндвичи, а можно подать и в качестве полноценного второго блюда с гарниром и салатом из свежих овощей.
Мясной рулет с геркулесом
Количество порций: не определеноКалорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 155 ккал / 100 г
Чтобы приготовить мясной рулет с геркулесом, вам понадобится:
фарш мясной – 600-800 гкаша овсяная быстрого приготовления – 1 ст.
яйца – 3 шт.
грибы консервированные – 1 банка
суп луковый сухой – 1 пакетик
чеснок – 1 долька
соль – по вкусу
перец черный молотый – по вкусу
кетчуп
1. Достаньте из банки грибы (жидкость не выливайте!) и мелко нарежьте их. Чеснок пропустите через чеснокодавку.
2. Овсянку слегка подавите в ступке пестиком или скалкой на доске, накрыв ее сверху пищевой пленкой. Измельчать овсянку полностью не нужно.
3. Взбейте яйца, смешайте их с измельченным чесноком, овсянкой, сухим луковым супом и грибами вместе с жидкостью, затем добавьте фарш и тщательно перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно распределились. Поперчите и посолите, но чуть-чуть, так как соль содержится в грибах и супе.
4. Разогрейте духовку до 180-190°C.
5. Сформируйте из фарша рулет в виде батона и уложите его в форму для запекания, смазанную подсолнечным маслом. Запекайте в разогретой духовке в течение 1 часа и 20 минут, затем смажьте верх рулета кетчупом и верните его в духовку еще минут на 10. Готовому рулету дайте слегка остыть, а затем нарежьте его аккуратными ломтиками, разложите их на блюде и подавайте на стол. Такой рулет будет вкусным и в горячем, и в холодном виде.
Приготовьте в следующий раз мясной рулет в грибном соусе, он вам тоже обязательно понравится.
Приятного аппетита!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста Нина Мельникова
Рецепт опубликован 18.07.2015
Комментарии 4
Для того, чтобы оставить комментарий необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.
Рулет приятный. Сразу видно, что не сухой, хорошо режется. Удачное сочетание мясного фарша с грибами. Никто от такого не откажется.Да еще на столе такой яркий кетчуп. Сразу возникает охота приготовить такой рулет.
Отличная алернатива магазинной колбасе.
Интересный и несложный рецепт. Беру на заметку.
Отличный рецепт рулета. Спасибо, понравился.