Как приготовить мясо кабарги? Поискала я рецепты в Интеренете и толкового ничего не нашла. Решила, что буду ставить эксперимент.
Мясо кабарги,  конечно на вкус интересное, похоже на оленину. Я к такому вкусу не привыкшая, но, как говорит мой муж, для разнообразия можно иногда и такого мяса поесть.
Мясо нужно в течение двух-трех часов вымочить в холодной воде, если вода сильно кровяная, то желательно ее пару раз поменять.
В рецепте есть сало, использовать можно свежее, соленное. Мясо кабарги с салом получается более сочным. Запекать будем в рукаве, так как если запекать просто в духовке, мясо получится сухим. В рукав можно и картофель сразу добавить.