Мясо, запеченное в листьях на костре

печеное в углях мясоМясо, запеченное в листьях, – один из самых древних способов приготовления мяса, который до сих пор используется аборигенами Полинезии и во многих других местах мира. Попробуйте и вы поэкспериментировать и на несколько часов почувствовать себя первобытным человеком. Правда, первобытные люди вряд ли мыли мясо, да и руки тоже, но мы об этом забывать не должны. Да и листья лопуха или ревеня, в которые нужно будет завернуть мясо (такие листья можно нарвать непосредственно на месте), тоже стоит обмыть хотя бы с той стороны, на которую вы положите мясо.

Мясо, запеченное в листьях, готовится из следующих ингредиентов:
• свинина – 500 г (желательно цельным куском)
• соль, черный молотый перец, специи – по вкусу
• большие листья лопуха или ревеня

Мясо, запеченное в листьях, готовится следующим образом:
1. Свинину посолить, поперчить, посыпать специями и целиком завернуть в большие листья лопуха или ревеня.
2. А дальше всё, как у первобытных людей: развести костер, набросать в него камней, чтобы как следует разогрелись, поблизости вырыть небольшую яму, выложить ее листьями, достать раскаленные камни из костра (главное – не обжечься!) и выложить ими яму, поверх них положить завернутое мясо, накрыть его еще одним слоем листьев, а сверху все засыпать землей.
3. Мясо, запеченное в листьях, готовится около 3 часов

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Ольга Рывкина

Пост!

Комментарии и отзывы к рецепту Мясо, запеченное в листьях на костре
  1. Любопытно…Вопрос? Надо ли это? Какая в этом необходимость и прочее…Я бы не стала заморачиваться и “рисковать” мясом…Это моё субъективное мнение. спасибо.

  2. О таком способе приготовления первый раз слышу.

  3. Не встречала подобных рецептов, необычно.

  4. Никогда так не готовил. В кино только видел.

  5. Вообще-то оригинальный способ и то что надо для пикника и чтобы получить такое блюдо (ну а почему бы и нет, ведь в этом и есть доля романтики от отдыха на природе) нужно позаботиться уже с момента прибытия на место отдыха и предусмотрительно запастись обычной фольгой, завернув в нее мясо, и запечь по указанному способу, поскольку может под рукой не оказаться листьев лопуха или ревеня и потом не известно понравится ли вкус мяса от “инородного”, не обиходного и не известного “акцента” диких листьев.


X