Кулинарный рецепт Неаполитанский томатный соус.

Неаполитанский томатный соус.
На 1,5 литра: 1 кг свежих помидоров, 2 мелко нарезанные луковицы; 2 ст. ложки кукурузного масла; 5 толченых зубчиков чеснока; 200 г томатной пасты; по 1 ст. ложке свежего нарезанного орегано и базилика; 1 лавровый лист; 2 чайные ложки сахара; соль; перец.

В большой, желательно чугунной, сковороде поджарьте лук до мягкости. Добавьте чеснок и жарьте еще минуту, помешивая. Добавьте очищенные и мелко порезанные помидоры и томатную пасту, травы, лавровый лист, сахар и перец. Доведите до кипения на сильном огне, затем сразу уменьшите огонь и тушите 30 минут. Выньте лавровый лист и протрите массу через сито. Разложите в банки и закройте их крышками. Храните в холодильнике.

Пост!

Комментарии и отзывы к рецепту Неаполитанский томатный соус.
  1. Хороши соус! На “Маринара” похож…

  2. Такой домашний соус мне понравился ,Буду готовить и себе для приправ.

  3. Картинка профиля Odry Odry:

    такой соус прекрасно подойдет как соус для пиццы

  4. Яркий, с нежной структурой, томатный соус. Доступный, простой рецепт. Спасибо!

  5. Яркий,красивый соус. Прелесть.


X