Нежный паштет из маслят: пошагово с фото
Маслята – одни из вкусных грибов, в отличие от других они очень мягкие и нежные. Поэтому паштет из маслят понравится тем, кто любит мягкие намазки на хлеб, без хруста. Отличное дополнение к бутерброду с мягким сыром – нежный паштет из маслят.
Количество порций: 6
Калорийность: Низкокалорийный
Сложность: Легко
Чтобы приготовить нежный паштет из маслят, вам понадобится:
- маслята – 1 кг
- морковь – 3 шт.
- лук репчатый – 3 шт.
- масло подсолнечное – 0,5 ст.
- соль – 2 ч.л.
- сахар – 1 ч.л.
- перец черный молотый – 0,5 ч.л.
- лист лавровый – 3 шт.
- перец душистый горошком – 3 шт.
- уксус – 1 ст.л.
- чеснок – 3 зубчика
Как приготовить нежный паштет из маслят.
Шаг № 1:
Маслята моем, чистим, снимаем с шляпок пленочку. Нарезаем грибочки на кусочки и отвариваем в течение 20 минут (с момента закипания воды) на медленном огне в подсоленной воде. Откидываем грибы на дуршлаг, чтобы вода полностью стекла.
Шаг № 2:
Грибы перекручиваем на мясорубке.
Шаг № 3:
На сковороде с добавлением подсолнечного масла обжариваем натертую морковку и нашинкованный лучок до румяности.
Шаг № 4:
Перекручиваем овощную зажарку также на мясорубке.
Шаг № 5:
В сковороду с подсолнечным маслом выкладываем перекрученные овощи с грибами, солим, перчим, добавляем сахар. Перемешиваем и тушим на медленном огне в течение 40 минут, если жидкость быстро выпарится, можно добавить водички. Грибная масса должна увариться в два раза.
Шаг № 6:
Тем временем стерилизуем банки. Я делаю это с помощью кипящего чайника. Если вы делаете паштет «на сейчас», то не обязательно его закатывать в стеклянные банки, можно сложить в пластиковые контейнеры, остудить при комнатной температуре и убрать в холодильник.
Если вы будете паштет закатывать в банки, то в конце тушения грибной массы нужно добавить уксус. На дно простерилизованной банки кладем лавровый лист, горошинки душистого перца.
Если вы будете паштет закатывать в банки, то в конце тушения грибной массы нужно добавить уксус. На дно простерилизованной банки кладем лавровый лист, горошинки душистого перца.
Шаг № 7:
Наполняем банки грибным паштетом. Сверху добавляем столовую ложечку уксуса и столовую ложечку подсолнечного масла. Закатываем простерилизованными крышками.
Шаг № 8:
В паштет «на сейчас» я добавила для остринки тертый чесночок. Муж был в восторге от такого нежного и вкусного паштета из маслят.
Рекомендации для вас
© 1001eda.com
Комментарии 13
Для того, чтобы оставить комментарий необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.
Паштет из грибов готовила, очень вкусный и ароматный.