Рис промываем и выкладываем в чашу, заливаем водой, закрываем МВ, ставим режим “гречка”. Перемешиваем уксус, соль и сахар до растворения. Когда рис сварится, добавляем в него уксус с солью и сахаром, перемешиваем аккуратно и закрываем МВ.
В это время подготовим начинку и лаваш. Лаваш вырезаем приблизительно по размеру бамбукового коврика, лишь немного меньше его. Колбаску нарезаем длинной и толстой соломкой, огурцы и сладкий перец – соломкой среднего размера.
Выкладываем на коврик квадрат лаваша, мокрыми руками выкладываем на него рис, прижимаем, распределяя ровным слоем по лавашу, с одной стороны отступая от конца около 2-3 см.
С одной стороны отступаем 2 см и проводим там пальцем тонкую полоску васаби, там же выкладываем горкой полоску крем-сыра, на него колбаски, огурец и сладкий перец.

С помощью коврика сворачиваем колбаску, придерживая начинку, прижимаем ковриком по всей длине, формируя ровную колбаску. Так же поступаем и со второй колбаской.
Затем немного мочим нож (длинный, острый) водой и аккуратно разрезаем колбаску пополам, затем каждую половинку еще на 4 части.
Выкладываем на блюдо, украшаем зеленью, подаем с соевым соусом.