Новогодний торт Огненный петух 2017: пошагово с фото

Количество порций: 6-8

Калорийность: Высококалорийный

Сложность: Средне

Чтобы приготовить новогодний торт Огненный петух 2017, вам понадобится:

• для теста:
• мука – 1 ст. + для присыпки противня
• сахар – 1 ст.
• яйца – 3 шт.
• цедра 1 лимона
• для крема:
• сметана – 250 мл
• сахарная пудра – 4 ст.л.
• желатин – 10 г
• вода
• для украшения:
• кокосовая стружка
• конфеты
• печенье
• мармелад
• соломка сладкая
• масло подсолнечное

Как приготовить новогодний торт Огненный петух 2017

Шаг № 1:

Подготовьте продукты для теста. У меня яйца крупные, поэтому мне хватило 3 шт., если вы купили небольшие по величине яйца, возьмите 4 шт.

Шаг № 2:

Натрите цедру с 1 лимона на мелкую терку.

Шаг № 3:

Отделите яичные желтки от белков и добавьте к ним половину сахара.

Шаг № 4:

Взбейте миксером.

Шаг № 5:

К белкам добавьте оставшийся сахар

Шаг № 6:

и взбейте до устойчивых пиков.

Шаг № 7:

Отправьте взбитые белки к взбитым желткам.

Шаг № 8:

Осторожно перемешайте (в одном направлении) и добавьте постепенно муку.

Шаг № 9:

Перемешайте и добавьте цедру лимона. Снова перемешайте. Тесто готово.

Шаг № 10:

Подготовьте противень для выпечки. Застелите его пергаментом, смажьте подсолнечным маслом и присыпьте мукой.

Шаг № 11:

Выложите тесто и разровняйте лопаткой.
Отправьте в предварительно разогретую духовку минут на 15-20 (следите по своей духовке). Температура выпекания – 180 градусов.

Шаг № 12:

Тем временем приготовьте крем для торта.
Выдавите сок из половины лимона.

Шаг № 13:

Соедините в глубокой чаше сметану с сахарной пудрой и лимонным соком.

Шаг № 14:

Взбейте миксером.

Шаг № 15:

Заранее замочите желатин в холодной воде по инструкции на упаковке.

Шаг № 16:

Затем разогрейте желатин (но не доводите до кипения) и отправьте (немного охладив, если он слишком горячий) к сметанной массе, перемешайте.
Отправьте в холодильник минут на 15.

Шаг № 17:

К этому времени бисквит приготовится. Достаньте его из противня и охладите.

Шаг № 18:

Нарежьте его сначала на полоски,

Шаг № 19:

затем на небольшие кусочки-кубики.

Шаг № 20:

Обмакивая все кусочки бисквита в сметанном креме,

Шаг № 21:

выложите на большом плоском блюде из половины бисквита туловище петуха.

Шаг № 22:

Откройте баночку с консервированными ананасами.

Шаг № 23:

У меня ананасы кружочками, поэтому я нарезала их кусочками поменьше. Но продаются ананасы кубиками уже нарезанные. Лучше приобрести такие для удобства.

Шаг № 24:

Выложите поверх будущего петушка нарезанные ананасы.

Шаг № 25:

Сверху выложите вторую часть бисквита и смажьте верх сметанным кремом.

Шаг № 26:

Присыпьте щедро кокосовом стружкой (у меня стружка белая и красная, я ее перемешала, получился такой цвет).

Шаг № 27:

Торт практически готов. Сделайте из жевательных конфет клювик, гребешок, из мармелада – перья, из печенья – глазик из сладкой соломки – лапки. Я еще сделала петушку ожерелье, ведь у него же праздник!

Яна Красникова опубликовал(а) 714 рецептов!

Рекомендации для вас

Бисквитный торт с заварным клубничным кремом

Торт Влюбленное сердце

Торт Снеговик

Торт Изумрудная черепаха