Окрошка на сладком квасе с горчицей и мясом: пошагово с фото

19.06.2016

Окрошка на сладком квасе с горчицей и мясом: рецепт с пошаговым фото

Личные впечатления о рецепте:

Вот, наконец, у нас стало тепло и захотелось очередной окрошечки, которую я сама очень люблю. В принципе, этот мой рецепт не особенно отличен от того, что я уже предлагала – окрошку на квасе со шпинатом, но небольшое отличие всё-таки есть.

Чтобы приготовить окрошку на сладком квасе с горчицей и мясом, вам понадобится:
Ингредиенты
  • квас (сладкий) – 1,5 л
  • курица (грудка отварная) – 0,5 шт.
  • яйцо (вареное) – 4-5 шт.
  • редис – 7-10 шт.
  • горчица – 1 ст.л.
  • лук зеленый – 1 шт.
  • картофель (вареный) – 1,5-2 шт.
  • огурец – 1 шт.
  • зелень (укроп, петрушка)
  • соль – по вкусу
  • перец черный молотый – по вкусу
  • сметана – по вкусу

Количество порций: 5-6

Калорийность: Среднекалорийный

Сложность: Легко

Как приготовить окрошку на сладком квасе с горчицей и мясом.
Пошаговое приготовление
Шаг № 1:
Окрошка на сладком квасе с горчицей и мясом: рецепт с пошаговым фото - Шаг №1
Всю зелень, редиску, огурец, лук хорошо помыть. Нарезать кубиками или мелкой соломкой.
Шаг № 2:
Окрошка на сладком квасе с горчицей и мясом: рецепт с пошаговым фото - Шаг №2
Яйца, картофель очистить (картофель варю “в мундире”) и нарезать так же, как и овощи.
Мясо отварили и тоже нарезали.
Шаг № 3:
Окрошка на сладком квасе с горчицей и мясом: рецепт с пошаговым фото - Шаг №3
Всё складываем в кастрюльку (получается довольно много), заливаем квасом. Добавляем соль, горчицу, молотый перец. Всё тщательно перемешиваем. Отправляем в холодильник.
Шаг № 4:
Окрошка на сладком квасе с горчицей и мясом: рецепт с пошаговым фото - Шаг №4
Далее, так как у меня муж не любит сметанные добавки, то я часто в саму окрошку сметану не кладу. А кто желает (я желаю всегда), тот кладёт её себе в тарелку столько, сколько хочется.
Приятного аппетита и прекрасного лета.

Добавлю, что если квас кисловат, то я в таком случае добавляю немного сахара, и ещё у меня невестка, вместо сметаны кладёт в окрошку майонез, так ей нравится больше. И чего у меня всегда в окрошке много, так это зелени.

Пост!

Совет к рецепту:
Окрошка на сладком квасе с горчицей и мясом
«Если вы готовите квас для окрошки сами, то придать ему, так сказать, "искорку" (то есть, сделать его более ядреным и газированным), поможет изюм. Нужно в напиток, когда он настаивается, бросить несколько ягодок промытого изюма.»
Похожие рецепты
Комментарии и отзывы к рецепту Окрошка на сладком квасе с горчицей и мясом
  1. Оля, с таким набором ингредиентов, тоже обожаю окрошку, смотрится аппетитно!

  2. Ух какая аппетитная окрошка получилась! Delicious

  3. Асим, Танюша, спасибо.Окрошечка и впрямь, вкусненькая, люблю очень сама её!

  4. Окрошечка на квасе, да еще и с горчичкой! Что может быть вкуснее в жаркий летний день!

  5. Готовлю такую окрошку, и тоже с горчицей, очень всем нравится.

  6. Помню вкус сладкого кваса из детства. Летом в деревне у бабушки, когда все родственники съезжались окучивать картошку, на покос, бабушка много-много банок кваса ставила сама на сусле, для малышей (нас) она делала особый сладкий. Как сейчас помню этот неповторимый вкусный напиток, холодненький такой сладкий и с шипучкой, но лучше чем газировка в 100 раз. Delicious МЫ его из специально в холодильник ставили, что он похолоднее был, а родители доставали, чтобы мы горло не простудили. Happy Такое у нас было чудесное лето в деревне. Happy-Grin

  7. Спасибо. Я вместо курицы колбасу кладу.

  8. Замечательная окрошечка – очень вкусно.


X