Омлет флорентийский со шпинатом и сыром
Что может быть привычнее и вкуснее омлета на завтрак? Только омлет, приготовленный по-новому, как-то иначе. Вот я и решила предложить вам перевод рецепта “Омлет флорентийский со шпинатом и сыром”. По словам автора, это блюдо – гарантированный хит. Я верю, ведь омлет с нежным, обжаренным шпинатом и расплавленным сыром – это очень вкусно!
Автор говорит, что если яйца посолить перед взбиванием, это сделает омлет более нежным. А смешивание сыра с обжаренным шпинатом ускоряет его плавление.
Еще интересно, что в мире кулинарии блюда, в названии которых есть слово “флорентийский”, почти всегда содержат шпинат.
Пусть короткий список ингредиентов не вводит вас в заблуждение: этот омлет насыщен вкусом и ароматом, поскольку к полезным зеленым листьям добавлено щедрое количество грюйера или швейцарского сыра. Кроме того, флоринтийский омлет из пяти яиц со шпинатом и сыром легко насытит двух человек, если не больше.
Время приготовления: 0:20
Количество порций: 2
Калорийность: Высококалорийный
Сложность: Средне
Чтобы приготовить омлет флорентийский со шпинатом и сыром, вам понадобится:
- яйца – 5 больших
- соль кошерная – по вкусу
- перец свежемолотый черный или белый – по вкусу
- сыр тертый грюйер или швейцарский – 100 г
- масло сливочное несоленое – 2 ст. л. (30 г)
- чеснок – 2 зубчика средних
- шпинат свежий савойский (курчавый) – 450 г
- или шпинат размороженный – 283 г
Как приготовить омлет флорентийский со шпинатом и сыром
При использовании размороженного шпината: добавьте шпинат в сковороду, приправьте солью и перцем и хорошо перемешайте. Увеличьте огонь до среднего и готовьте, не накрывая крышкой, пока не испарится лишняя вода, около 4 минут.
Переложите приготовленный шпинат на тарелку, застеленную бумажными полотенцами, заверните и слегка отожмите, чтобы удалить лишнюю влагу. Бумажные полотенца выбросьте и переложите горячий шпинат в миску с сыром.
Выложите на половину омлета начинку из шпината и сыра, снимите с огня, накройте и дайте омлету немного постоять до той консистенции приготовления, какая вам болше нравится (около 1 минуты).
Рекомендации для вас
© 1001eda.com
Комментарии 10
Для того, чтобы оставить комментарий необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.
Прекрасный омлет, люблю такое сочетание, полезно, да и готовить несложно.
Согласна, Асим. А еще таким способом можно завернуть и другую любимую начинку.
Я бы туда мелко нарезал помидорчики, думаю. что было бы еще вкуснее или как?
Согласна, Асим. А я еще могу туда класть мелко порезанную ветчину. Можно завернуть в омлет сосиску, например.
Замечательный омлет,обожаю шпинат и все блюда приготовленные с ним.
Блюдо выглядит аппетитно. Но все-таки лучше использовать свежий шпинат для приготовления блюда. Я пробовала замораживать шпинат. После разморозки сложно сказать, что он пригоден для использования, он превращается в темно-зеленую кашицу с отстоявшимся большим количеством жидкости в контейнере.
Я с Вами полностью согласна. В переводе на сей счет есть указания. Я тоже не люблю его замораживать, в отличии от другой зелени.
Да, в этом году попробовала заморозить шпинат. Не понравилось совсем.
Да, согласна – эта не та зелень. А еще салат. Я его тоже не замораживаю. :Distort: