1. Рис круглозерный промыть холодной водой (до прозрачности воды). Для этого удобно взять миску, налить в нее воду и руками промывать рис. Далее залить холодной водой рис и оставить на 30 минут. Слить воду, в кастрюлю пересыпать рис, залить водой, накрыть крышкой. На среднем огне довести до кипения. После закипания убавить огонь и варить пока рис не впитает в себя всю воду.
2. Кастрюлю с рисом снять с огня и оставить под крышкой на 10 минут. Дождаться пока рис немного остынет. Лепить онигири нужно из тёплого риса.
3. Тунец размять вилкой, добавить майонез. Хорошо перемешать.
4. Я беру кусок пищевой плёнки, раскладываю на ладони, другой рукой беру ложку. Ложкой выкладываю рис в плёнку на ладони. Лепить онигири можно руками без плёнки, смочив руки в холодной воде. Разминаю в руках из риса лепёшку. Делаю небольшое углубление в центре. В центр выкладываю начинку. Закрываю начинку внутри рисовой лепёшки с помощью плёнки на ладони. Придаю форму треугольника. Готово.
5. На онигири наклеить полоску из нори. Можно небольшую полоску, можно по ширине самого треугольника. Иногда я заворачиваю онигири полностью в лист нори. На фотографии полоска нори разрезана по ширине онигири.
Подаём с соевым соусом. Просто, вкусно, необычно.