Овощная запеканка

Домашние рецепты » Горячие блюда, вкусный ужин, обед » Запеканка » Запеканка картофельная
Запеканка овощная, с грибами

Легкая и полезная овощная запеканка для стройной фигуры.

Овощная запеканка

Количество порций: 6
Калорийность: Низкокалорийный
Калорий в одной порции: 215 ккал

Чтобы приготовить овощную запеканку, вам понадобится:

картофель — 10 шт.
морковь — 1 шт.
кабачок — 0,5 шт.
соль – по вкусу
перец – по вкусу
чеснок — 3 зубчика
яйцо — 3 шт.
лук зеленый — 1 пучок
лук репчатый — 1 шт.
перец душистый — 0,5 ч.л.
кориандр — 0,5 ч.л.
куркума — 0,5 ч.л.

Как приготовить овощную запеканку.

Лук натереть на терке или же нарезать мелко. Морковь и картофель натереть на крупной терке. Кабачок очистить и тоже натереть на крупной терке. Нарезанный зеленый лук соединить с картофелем, кабачком, морковью, луком, мелко нарезанным чесноком и яйцами. Добавить кориандр, куркуму и перец. Перемешанные овощи выкладываем в сковороду и отправляем в духовку на 40-45 минут (температура – 170 градусов).

Овощная запеканка