Овощное рагу с мясом в духовке

Овощное рагу с мясом в духовке: пошагово с фото

Овощное рагу с мясом в духовке: рецепт с пошаговым фото

В такое кулинарное блюдо как овощное рагу можно вложить всю свою фантазию! Можно положить абсолютно любые овощи и любое мясо. Сегодня мы с вами приготовим овощное рагу с мясом, да еще и запеченное в духовке. Такое рагу будет выглядеть на вашем столе празднично, аппетитно, ароматно и ну оооочень вкусно!!!! Что может быть вкуснее только сорванных на огороде свежих хрустящих овощей, ароматной зелени, и ко всему этому добавляется еще и мясо. Ведь лето – это рай овощных блюд!!! Это просто объедение! И, к тому же, печеные овощи намного полезнее жареных, они оставляют свой натуральный вкус и аромат. Такая пища принесет пользу людям, которые заботятся о своем здоровье.

Количество порций: 8

Калорийность: Среднекалорийный

Сложность: Легко

Чтобы приготовить овощное рагу с мясом в духовке, вам понадобится:

баклажан – 5 шт.
картофель – 5 шт.
морковь – 1 шт.
перец болгарский – 1 шт.
помидор – 1-2 шт.
перец острый – по вкусу
чеснок – по вкусу
соль – по вкусу
масло подсолнечное – 5 ст.л.
зелень

Как приготовить овощное рагу с мясом в духовке.

Шаг № 1:

Подготовим все наши ингредиенты.

Шаг № 2:

Все овощи мы моем, чистим и нарезаем крупными кусочками. Начнем с картофеля.

Шаг № 3:

Нарезаем баклажаны.

Шаг № 4:

Следующим шагом нарезаем перец болгарский.

Шаг № 5:

Обязательно лук.

Шаг № 6:

Ну и, конечно же, морковь. Я нарезала полукольцами.

Шаг № 7:

Чеснок пропускаем через пресс, зелень рубим, ну, и острый перчик по вкусу.

Шаг № 8:

Ссыпаем все в одну емкость, солим, добавляем 5 ст. ложек масла перемешиваем.

Шаг № 9:

Крупными кусочками нарезаем мясо, я использовала свинину.
Кстати, совет. Самое главное – мясо должно быть немного с жирком для того, чтобы наше блюдо получилось сочным и не пресным!
Мясо солим, ведь мясо дает особую нотку и аромат нашему рагу. Ну, и отправляем все овощи и мясо на противень, который смазан подсолнечным маслом.

Шаг № 10:

Отправляем в разогретую духовку до 180 градусов, где то на полчаса! Через полчаса добавляем нарезанный помидор и еще готовим 10-15 минут!
P.S. Честно говоря, я бы съела его уже когда доставала после первых 30 минут, когда добавляла помидор, потому что в кухне стоял нереально вкусный аромат, и такое уж оно красиво-разноцветное!